احذر طرق الطهي الخاطئة.. القلي والشواء والميكروويف قد تهدد صحتك
لا يقتصر تأثير الطعام على قيمته الغذائية فقط، بل تمتد أهميته إلى طريقة إعداده، إذ تلعب أساليب الطهي دورًا حاسمًا في تحديد فوائده أو أضراره الصحية. وتشير تقارير صحية إلى أن بعض الطرق الشائعة قد تؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية أو إنتاج مركبات كيميائية ضارة، ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وفقًا لموقع «فيري ويل هيلث».