أطعمة مضادة للالتهابات تحمي الجسم في الشتاء.. 3 مكونات أساسية لا غني عنها

رغم ما يحمله فصل الشتاء من أجواء دافئة ولحظات راحة تحت الأغطية الثقيلة ومع الأطعمة الشهية، إلا أنه غالبًا ما يصاحبه تصلب المفاصل، ونزلات البرد المتكررة، ونوبات الألم المزمن.

 ويؤكد خبراء الصحة أن الطقس البارد قد يزيد من معدلات الالتهاب في الجسم، ما يجعل تعزيز المناعة أولوية خلال هذه الفترة.

وتبرز هنا أهمية المكونات الغذائية المضادة للالتهابات، وهي أطعمة غنية بمركبات طبيعية تساعد على تقليل الالتهاب المزمن المرتبط بآلام المفاصل واضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض القلب وضعف المناعة.

 ويؤدي إدراج هذه العناصر في النظام الغذائي الشتوي إلى تحسين الهضم، وتخفيف الألم، وتعزيز مقاومة الأمراض الموسمية.
 

كشفت ديفيا غاندي، أخصائية التغذية  عن ثلاثة مكونات فعالة تستحق مكانًا دائمًا في مطبخك خلال الشتاء بحسب Onlymyhealth.

أولًا: الكركم (الكركمين)

 الكركم من أقدم التوابل المستخدمة طبيًا في الهند، ويتميز بمركبه النشط «الكركمين» الذي يمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات والأكسدة. 

ويساعد الكركم على تخفيف آلام العضلات وتصلب المفاصل، إلى جانب دعم جهاز المناعة.

وأوضحت غاندي أن فاعلية الكركم تزداد عند تناوله مع الفلفل الأسود، الذي يحسن امتصاص الكركمين. 

يمكن إضافته بسهولة إلى الشوربات، والعدس، واليخنات، أو تحضير حليب الكركم الدافئ قبل النوم، كما يمنح شاي الأعشاب الممزوج برشة كركم تأثيرًا مهدئًا ودافئًا للجسم.

ثانيًا: الزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على مركبات نشطة مثل «الجينجيرول»، تساعد في تخفيف آلام العضلات والمفاصل وتهيج الحلق الناتج عن برودة الطقس. 

وأكدت غاندي أن الزنجبيل لا يقلل الالتهاب فحسب، بل يحسن أيضًا الدورة الدموية، وهو أمر بالغ الأهمية خلال الأشهر الباردة.

ويمكن بشر الزنجبيل الطازج وإضافته إلى الشوربات والكاري وأطباق القلي السريع، أو استخدامه في تحضير شاي الزنجبيل مع الليمون والعسل، والذي تشير الدراسات إلى دوره في تخفيف أعراض نزلات البرد ودعم الهضم بعد الوجبات الثقيلة.

ثالثًا: الأسماك الدهنية (أوميغا 3)

تُعد الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل مصادر غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، المعروفة بقدرتها على تقليل الالتهابات ودعم صحة المفاصل والقلب والدماغ.

 وأشارت غاندي إلى أن هذه الدهون الأساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه، ما يجعل تناولها أمرًا ضروريًا، خاصة في الشتاء.

وينصح الخبراء بتناول الأسماك الدهنية المشوية أو المخبوزة مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا، مع دمجها بالخضراوات الموسمية والحبوب الدافئة لتحقيق أقصى فائدة غذائية.

لا ينبغي أن تعيقك التهابات الشتاء عن ممارسة حياتك الطبيعية، فاضافة الكركم والزنجبيل والأسماك الغنية بأوميغا 3 إلى نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يساعد على تقليل الالتهاب بشكل طبيعي، وتعزيز المناعة، والحفاظ على الصحة العامة طوال أشهر الشتاء الباردة.