من الوزن إلى القلب.. ماذا يفعل الإفراط في تناول السكر بجسم الإنسان؟

قد يبدو تناول الحلويات والمشروبات المحلاة عادة بسيطة ضمن النظام الغذائي اليومي إلا أن الإفراط في السكريات يمكن أن يضيف كميات كبيرة من السعرات إلى الطعام.

 ومع استمرار هذه العادة قد يرتبط ارتفاع استهلاك السكر بزيادة الوزن وبعض المشكلات الصحية مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب وتسوس الأسنان.

لذا تبرز أهمية الانتباه إلى مصادر السكر التي قد توجد في المشروبات والأطعمة المصنعة إلى جانب الحلويات التقليدية.

وخلال السطور التالية نستعرض أبرز التأثيرات التي قد ترتبط بالإفراط في تناول السكر وأهم مصادره اليومية والكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية للحد من السكريات الحرة.

زيادة السعرات والوزن

يضيف السكر كميات من السعرات إلى النظام الغذائي ومع تكرار تناول الأطعمة والمشروبات الغنية به قد ترتفع كمية الطاقة التي يحصل عليها الجسم، وترتبط زيادة استهلاك السكريات المضافة بزيادة الوزن والسمنة.

ارتفاع خطر الإصابة بالسكري

الإفراط المستمر في تناول السكريات المضافة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني خاصة عندما يساهم النظام الغذائي مرتفع السكر في زيادة الوزن.

التأثير في صحة القلب

تشير مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها إلى أن الإفراط في تناول السكريات المضافة قد يرتبط بمشكلات صحية من بينها أمراض القلب. لذلك يمثل تقليل مصادر السكر المضاف جزءا من نمط غذائي أكثر توازنا.

زيادة مشكلات الأسنان

تعد السكريات الحرة من العوامل المهمة المرتبطة بتسوس الأسنان. وكلما زاد التعرض لها ارتفع خطر الإصابة بالتسوس خاصة مع تكرار تناول الأطعمة والمشروبات السكرية على مدار اليوم.

المشروبات السكرية مصدر خفي

قد تأتي كميات كبيرة من السكر من المشروبات الغازية والعصائر المحلاة والمشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة والقهوة أو الشاي المضاف إليهما السكر. وتعد المشروبات السكرية من أبرز مصادر السكريات المضافة.

الكمية المسموح بها

توصي منظمة الصحة العالمية بألا تتجاوز السكريات الحرة 10% من إجمالي الطاقة اليومية وهو ما يعادل نحو 50 جراما أو 12 ملعقة صغيرة للشخص الذي يستهلك 2000 سعرة حرارية يوميا.

 وتوصي المنظمة بأن يكون خفضها إلى 5% أو أقل للحصول على فوائد صحية إضافية.

بدائل تساعد على تقليل السكر

-تقليل المشروبات المحلاة واستبدالها بالماء أو المشروبات غير المحلاة.
-قراءة الملصقات الغذائية لمعرفة كمية السكريات المضافة.
-تقليل الحلويات والمخبوزات الغنية بالسكر.
-الاعتماد على الفاكهة الكاملة بدلا من العصائر المحلاة.
-تقليل السكر المضاف إلى الشاي والقهوة تدريجيا.
-تجنب تناول الأطعمة السكرية بصورة متكررة على مدار اليوم.