أطعمة يوصي بها الأطباء لخفض الكوليسترول وحماية القلب

 ارتفاع الكوليسترول أحد أبرز عوامل الخطر التي تؤدي إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية، إذ يسهم تراكمه في تضييق الشرايين ويزيد من احتمالية انسدادها. 

ورغم أن الكوليسترول مادة دهنية شمعية ضرورية لتكوين الهرمونات وفيتامين (د)، فإن ارتفاع مستوياته، خاصةً "الكوليسترول السيئ" (LDL)، يعد عاملًا رئيسيًا في أمراض القلب بحسب Onlymyhealth. 

وعلى الرغم من توفر أدوية فعالة للسيطرة عليه، فإن النظام الغذائي يبقى الخطوة الأهم والأبسط في الوقاية والعلاج.

وكشف الدكتور شيراج استشاري أمراض القلب التداخلية عن الأطعمة التي تساعد في خفض الكوليسترول بطرق طبيعية.

الكوليسترول والمخاطر الصحية

وفقًا لدراسة نشرت في مجلة ذا لانسيت، تعد أمراض القلب والأوعية الدموية من الأسباب الرئيسة للوفاة والإعاقة في الهند، ووُصفت بأنها "وباء صامت".
 

وأوضح الدكتور شيراج أن "ارتفاع الكوليسترول المستمر يؤدي إلى تصلب الشرايين وتقييد تدفق الدم، ما يرفع احتمالات الإصابة بأمراض الشريان التاجي والنوبات القلبية والسكتات الدماغية". 

وأضاف أن "اللويحات الناتجة قد تتمزق في بعض الحالات، مسببة نزيفًا وجلطات دموية قد تكون قاتلة".

أطعمة يوصي بها أطباء القلب لخفض الكوليسترول

1. الشوفان الكامل

 الشوفان من أغنى الأطعمة بالألياف القابلة للذوبان التي تقلل امتصاص الكوليسترول في الجهاز الهضمي، مما يساعد على استقرار مستويات السكر والأنسولين في الدم.

2. الشعير والفاصوليا الجافة
يساعد الشعير والبقوليات على خفض الكوليسترول الكلي بفضل احتوائهما على ألياف "بيتا جلوكان" التي ترتبط بالأحماض الصفراوية وتُجبر الكبد على استخدام المزيد من الكوليسترول.

3. العدس

مصدر غني بالألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، يساعد العدس على خفض الكوليسترول وضغط الدم، ويوصي الخبراء بتناوله بانتظام بكمية تقارب 130 غرامًا يوميًا.

4. المكسرات

اللوز والجوز والفول السوداني من أهم المصادر للدهون الصحية وأحماض أوميغا-3. تناول حفنة صغيرة منها يوميًا يساهم في تحسين صحة القلب وخفض الكوليسترول الضار.

5. البذور

تحتوي بذور الكتان والشيا واليقطين ودوار الشمس على دهون غير مشبعة وألياف وأحماض أوميغا-3، ما يجعلها فعّالة في تقليل الكوليسترول الضار.

6. الفواكه والخضروات

الفواكه مثل التفاح والتوت والعنب والحمضيات غنية بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تقلل امتصاص الكوليسترول، كما تساهم خضراوات مثل البروكلي والبامية والسبانخ في حماية القلب بفضل محتواها العالي من الألياف.

التوازن هو المفتاح

يشدد الأطباء على أن اتباع نظام غذائي متوازن وغني بالأطعمة النباتية، مع تقليل الدهون المشبعة والدهون المتحولة، هو السبيل الأكثر أمانًا للحفاظ على مستويات الكوليسترول ضمن الحدود الطبيعية. فالوقاية تبدأ من المائدة، وأبسط الخيارات الغذائية اليومية قد تكون خط الدفاع الأول ضد أمراض القلب.