7 أنواع من الخضراوات لتعزيز المناعة في الشتاء.. تعرف عليها

عندما يأتي فصل الشتاء تزيد نسب الإصابات بفيروسات الإنفلونزا وموجة من السعال ونزلات البرد. 

 بالنسبة للكثيرين يلجأون إلى البحث عن حل سريع في المكملات الغذائية التي تعد بتعزيز فوري للمناعة. 

وأوصي خبراء التغذية بوجود مجموعة خضروات شتوية طازجة وملونة غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة ومركبات النباتات العلاجية

ويستعرض موقع تفصيلة قائمة بالخضراوات الشتوية التي تعمل على تقوية جهاز المناعة بشكل طبيعي ولطيف وفعال، وغالبًا ما تقدم فوائد صحية أكثر من أي مكمل غذائي.

أفضل الخضراوات لتعزيز المناعة في الشتاء
 

1. جزر
للجزر كل الأسباب ليكون من أطعمة الشتاء المفضلة.

الجزر غني بالبيتا كاروتين، الذي يساعد الجسم على تحويله إلى فيتامين أ، وهو ضروري للحفاظ على مناعة تنفسية قوية". 

سواء أضفته إلى الحساء أو استمتعت به نيئًا مع عصرة ليمون، فإنه يساعد على تقوية...الأغشية المخاطية، وهي خط الدفاع الأول للجسم ضد العدوى

2. سبانخ

خلال فصل الشتاء، تُعدّ الخضراوات الورقية الخضراء الأكثر نضارةً، وخاصةً السبانخ.

يؤكد خبراء التغذية أن  السبانخ غني بالحديد وحمض الفوليك وفيتامين ج ومضادات الأكسدة، مما يُساعد على تحسين وظائف الدم والجهاز المناعي. 

السبانخ ليس مُغذّيًا فحسب، بل هو أيضًا مُعالجٌ. هذا..."مزيج مكمل من الفيتامينات"يعزز إنتاج خلايا الدم البيضاء (WBCs) وبالتالي يساعد جسمك على مقاومة هجوم أي فيروس أو مسببات الأمراض بشكل طبيعي."

3. بروكلي
الشتاء هو الوقت المناسب للخضراوات الصليبية، والبروكلي مصدر غني في هذه الفئة. 

البروكلي مصدر غني بفيتامين ج وفيتامين ك والألياف ومضادات الأكسدة مثل السلفورافان. 

تشير الدراسات إلى أنه يعمل كـعامل وقائي ضد الأمراض الموسمية الشائعة.

ويقترح خبراء التغذية طهيها على البخار قليلاً للحفاظ على عناصرها الغذائية، مما يجعلها إضافة مثالية للأطعمة المقلية والسلطات.

4. بطاطا حلوة

البطاطا الحلوة توفرالطاقة والدفء والتغذية كل ما يحتاجه الجسم خلال فصل الشتاء. 

ومع ذلك، فهي غنية بفيتامين أ وفيتامين ج والألياف والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الراحة. "البطاطا الحلوة دعم صحة الأمعاء وبما أن المناعة تبدأ في الأمعاء، فإنها تقوي بشكل غير مباشر نظام الدفاع العام للجسم، بالإضافة إلى ذلك، فهي أكثر خضراوات الشتاء تنوعًا، حيث يمكنك تحميصها أو سلقها أو هرسها في الحساء، وتبقى فوائدها كما هي

لا يفوتك

هل يؤدي نقص فيتامين أ إلى الإصابة بسرطان المعدة؟

5. الشمندر

إذا كان الشتاء يجعلك متعبًا، فإن الشمندر هو ما تحتاجه تمامًا. 

الشمندر غني بالنترات التي تدعم صحة الدورة الدموية والمغذيات النباتية تُقلل الالتهابات وتُجدد الجسم من الداخل. 

يعزز الشمندر القدرة على التحمل ويزيد من تدفق الأكسجين، مما يجعل الجسم أكثر مقاومة للعدوى وخمول الشتاء".

6. القرنبيط

القرنبيط، الذي غالبًا ما يُغفل عنه، هو خضار خفيف وقوي غني بفيتامين ج والكولين ومضادات الأكسدة التي تُعزز عمليات إزالة السموم وتساعد الجسم على مكافحة الالتهابات. 

7. البازلاء الخضراء

البازلاء الشتوية الطازجة والممتلئة مغذية أكثر مما تبدو عليه، فهي تحتوي على كمية جيدة من البروتين النباتي وفيتامين ك وفيتامين ج والألياف.

 "تساعد البازلاء الخضراءالحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة ودعم صحة الأمعاء"عاملان أساسيان لتقوية المناعة

في حين أن المكملات الغذائية قد توفر الراحة، فإن الخضراوات الشتوية توفر التغذية والمناعة والراحة في آن واحد.