أطعمة تحسن فقر الدم طبيعيًا وتساعد علي امتصاص الحديد

فقر الدم حالة صحية تحدث عندما لا يحتوي الجسم على ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة أو الهيموجلوبين. 

أطعمة تحسن فقر الدم طبيعيًا 

الهيموجلوبين هو بروتين موجود في خلايا الدم الحمراء، وهو المسؤول عن نقل الأكسجين إلى الأنسجة والأعضاء.

بدون كمية كافية من الهيموجلوبين، يكافح الجسم للحصول على الأكسجين الذي يحتاجه للعمل بشكل صحيح بحسب Times of india. 

ويمكن أن يحدث فقر الدم بسبب نقص الحديد، أو نقص فيتامين ب12 أو حمض الفوليك، أو فقدان الدم، أو الأمراض المزمنة.

كيف يؤثر فقر الدم على الصحة؟

يمكن أن يسبب فقر الدم الشعور بالتعب والضعف وضيق التنفس، حتى مع بذل مجهود خفيف.

 كما قد يسبب شحوب الجلد، والدوار، والصداع، وبرودة اليدين والقدمين. 

وفي الحالات الشديدة، يمكن أن يؤثر على صحة القلب من خلال إجباره على العمل بجهد أكبر لتوزيع الدم الغني بالأكسجين، مما قد يؤدي إلى مضاعفات مثل عدم انتظام ضربات القلب أو قصور القلب.

بالنسبة للأطفال والنساء الحوامل، قد يؤثر فقر الدم سلبًا على النمو والمناعة ونمو الجنين.

أطعمة شائعة تحسّن فقر الدم طبيعيًا

فقر الدم، وخاصة فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، هو حالة يفتقر فيها الجسم إلى ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة لنقل الأكسجين بكفاءة. 

ورغم وصف المكملات الغذائية بكثرة، إلا أن تضمين بعض الأطعمة الغنية بالحديد والعناصر الغذائية في النظام الغذائي اليومي يُمكن أن يساعد بشكل طبيعي على استعادة مستويات الهيموغلوبين.

يستعرض موقع تفصيلة أهم المجموعات الغذائية التي تدعم التعافي من فقر الدم.

الخضراوات الورقية الخضراء

 السبانخ، والكرنب، الخس مصادر غنية بالحديد كما تحتوي على حمض الفوليك وفيتامين ج، اللذين يساعدان الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل. 

مع أن امتصاص الحديد  لا يكون بنفس كفاءة امتصاص الحديد الهيمي من المنتجات الحيوانية، إلا أن تناول الخضراوات الورقية مع مصدر لفيتامين ج، مثل عصير الليمون أو الطماطم، يُعزز الامتصاص بشكل كبير.

البقوليات

 العدس والحمص والفاصوليا الحمراء  والفاصوليا السوداء مصادر نباتية ممتازة للحديد وحمض الفوليك، وكلاهما ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وهي مفيدة بشكل خاص للنباتيين أو لمن لا يتناولون اللحوم. 

ويساعد نقعها وطهيها جيدًا على تقليل الفيتات، التي قد تعيق امتصاص الحديد.

المكسرات والبذور

 بذور اليقطين وبذور السمسم وبذور الكتان واللوز غنية بالحديد والمغنيسيوم ومعادن أخرى ضرورية لتكوين الدم. 

و هذه البذور رائعة كوجبات خفيفة أو يمكن إضافتها إلى العصائر أو الصلصات أو أطباق الإفطار  وملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة يوميًا يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا مع مرور الوقت.

المصادر الحيوانية

تعد اللحوم الحمراء وكبد الدجاج والبيض من أفضل مصادر حديد الهيم، الذي يمتصه الجسم بسهولة أكبر ويمكن أن يساعد تناولها بكميات معتدلة على تحسين مستويات الحديد بشكل كبير. 

 كما توفر الأسماك مثل السردين والماكريل الحديد، إلى جانب فيتامين ب12، وهو عنصر غذائي حيوي آخر للوقاية من أنواع معينة من فقر الدم.

الفواكه الغنية بفيتامين ج والحديد

لا تعد الحمضيات والجوافة والرمان والتمر منعشة فحسب، بل تساهم أيضًا في تحسين مستويات الحديد. 

يعزز فيتامين ج امتصاص الحديد من المصادر النباتية، بينما تحتوي فواكه مثل الرمان والعنب الأسود على كميات صغيرة من الحديد. 

يمكن أن يكون تناول مزيج من الفواكه يوميًا في النظام الغذائي إجراءً وقائيًا وداعمًا لفقر الدم.