دراسة حديثة تكشف عن أطعمة تحارب الشيخوخة..الأسماك الدهنية أهمها

كشفت دراسة جديدة نشرت في مجلة علوم الغذاء والتغذية عن أدلة متزايدة تشير إلى أن النظام الغذائي اليومي قد يحافظ على الشباب أو يُسرّع من ظهور علامات الشيخوخة.

 من خلال دراسة دراسات حديثة من السنوات الخمس الماضية، حدد الباحثون روابط واضحة بين أنماط غذائية معينة وصحة البشرة، وأبرزوا كيف تساعد بعض الأطعمة في مكافحة شيخوخة البشرة، بينما قد تُفاقمها أطعمة أخرى.

والجلد ليس مجرد غطاء سطحي، بل هو أكبر عضو في الجسم، ويشكل حوالي 15% من وزن جسم الشخص البالغ و يتألف من ثلاث طبقات رئيسية: البشرة، والأدمة، والنسيج تحت الجلد، وهو بمثابة خط الدفاع الأول ضد التهديدات الخارجية، وينظم درجة حرارة الجسم، بل ويساهم في الاستجابات المناعية بحسب Onlymyhealth. 

مع التقدم ​​في السن، تؤثر العمليات الطبيعية والضغوط البيئية على وظائف البشرة ومظهرها، بينما تؤدي الشيخوخة الداخلية إلى انخفاض تدريجي في إنتاج الكولاجين ومرونته، تسرع عوامل خارجية، كالتعرض لأشعة الشمس والتدخين والتلوث وسوء التغذية، ظهور علامات الشيخوخة الواضحة، مثل التجاعيد وتفاوت لون البشرة.

يستعرض موقع "تفصيلة" أهم الأطعمة التي تحارب الشيخوخة وتمنع ظهورها.
 

النظام الغذائي: العامل الخفي وراء شيخوخة الجلد

من أبرز النتائج التي توصلت إليها هذه المراجعة هو مدى تأثير النظام الغذائي على معدل شيخوخة البشرة، ويبدو أن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، وخاصة الفواكه والخضراوات التي تحتوي على فيتامينات أ، ج، وهـ، تعد عونا قويًا في الحفاظ على شباب البشرة.

وتعد الأنظمة الغذائية الغنية بالسكريات المُكررة والدهون غير الصحية ضارةً بشكل خاص وتساهم هذه المكونات في عملية ارتباط السكر بالبروتينات كالكولاجين، مما يؤدي إلى بشرة أكثر تصلبًا وأقل مرونة.

أطعمة تغذي البشرة 

تسلط الأبحاث الضوء على العديد من مجموعات العناصر الغذائية التي تتميز بتأثيراتها المضادة للشيخوخة:

مضادات الأكسدة : توجد هذه المركبات في التوت والخضروات الورقية والحمضيات والطماطم، وهي تحارب الإجهاد التأكسدي

أحماض أوميجا 3 الدهنية : توجد في الأسماك الدهنية مثل السلمون، وكذلك بذور الشيا والكتان، وتعمل هذه الدهون على تقليل الالتهاب وتحسين ترطيب البشرة.

الفيتامينات والمعادن : يدعم فيتامين C تخليق الكولاجين، ويحسن فيتامين E المرونة، وتلعب المعادن مثل الزنك والسيلينيوم والنحاس أدوارًا مهمة في الإصلاح الأنزيمي.
 

الاستروجينات النباتية : تساعد المركبات الموجودة في فول الصويا وبذور الكتان على الحفاظ على سمك الجلد وترطيبه، وخاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث.

البروتينات والببتيدات : توفر هذه البروتينات اللبنات الأساسية لتجديد البشرة ومرونتها.
 

الأطعمة المخمرة : تعمل على تعزيز ميكروبيوم الجلد، مما قد يؤدي إلى تحسين الملمس والترطيب والمرونة.
 

الأسباب وراء تسارع الشيخوخة

في حين أن بعض الأطعمة تُغذي البشرة من الداخل، فإن بعضها الآخر يُؤدي إلى عكس ذلك تمامًا، تعد الكربوهيدرات المُكررة، والوجبات الخفيفة المُصنّعة الغنية بالدهون المُتحولة، والمشروبات المُحلاة من المُسببات الرئيسية للالتهاب، فهي لا تسبب الالتهاب فحسب، بل تنتج أيضًا مركبات ضارة تُؤدي إلى تدهور الكولاجين.

في حين أن العوامل الوراثية والبيئية تؤثر بلا شك على كيفية شيخوخة البشرة، إلا أن الأدلة تتضح أكثر فأكثر من خلال دمج الأطعمة المفيدة للبشرة في وجباتك اليومية وتقليل الأطعمة الضارة، يمكن تأخير الشيخوخة والحفاظ على بشرة صحية ومشرقة حتى سنوات العمر المتقدمة.