الزبادي اليوناني كامل الدسم أم خالي الدسم؟ أيهما أفضل لصحتك؟

 الزبادي اليوناني من أكثر الخيارات الغذائية رواجًا بين الباحثين عن نمط حياة صحي، لما يتمتع به من محتوى مرتفع من البروتين، وبكتيريا نافعة، وقوام كثيف مشبع. 

غير أن السؤال الذي يطرحه كثيرون هو: أيهما أفضل، الزبادي اليوناني خالي الدسم أم كامل الدسم؟

الإجابة، وفق خبراء التغذية، تعتمد بالدرجة الأولى على أهدافك الصحية واحتياجاتك اليومية من الطاقة والعناصر الغذائية.
 

الفروقات الغذائية الأساسية
 

تشير البيانات الغذائية لكل حصة تعادل نحو 170 جرامًا إلى وجود اختلافات واضحة بين النوعين:
السعرات الحرارية: حوالي 160 سعرة في كامل الدسم، مقابل 100 سعرة في خالي الدسم.
البروتين: 15 جرامًا في كامل الدسم، و17.5 جرامًا في خالي الدسم.
الدهون: 7.5 جرام في كامل الدسم، مقابل 0.6 جرام فقط في خالي الدسم.
الكربوهيدرات: 8 جرامات في كامل الدسم، و6 جرامات في خالي الدسم.

فيتامين A: 7% من الاحتياج اليومي في كامل الدسم، وأقل من 1% في خالي الدسم.
فيتامين B12: 53% في كامل الدسم، مقابل 48.5% في خالي الدسم.

مميزات الزبادي اليوناني خالي الدسم
 

يفضل هذا النوع لدى من يسعون إلى تقليل السعرات الحرارية دون التفريط في البروتين.

 كما يُعد خيارًا مناسبًا لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو يحتاجون إلى الحد من استهلاك الدهون المشبعة.

 ويتميز كذلك بنسبة بروتين أعلى قليلًا مقارنة بنظيره كامل الدسم.

مميزات الزبادي اليوناني كامل الدسم
 

في المقابل، يوفر الزبادي كامل الدسم إحساسًا أطول بالشبع بفضل احتوائه على الدهون، التي تبطئ عملية الهضم.

 كما تساعد هذه الدهون على امتصاص الفيتامينات الذائبة فيها، مثل فيتامينات A وD وE وK. ويُفضل كثيرون هذا النوع بسبب قوامه الكريمي ومذاقه الغني.
 

أيهما تختار؟

اختر خالي الدسم إذا كنت تتبع نظامًا منخفض السعرات، أو ترغب في زيادة البروتين بأقل قدر من الدهون، أو لديك مشكلات صحية تتطلب تقليل الدهون المشبعة.

اختر كامل الدسم إذا كنت تعاني من الجوع السريع، أو تحتاج إلى طاقة أعلى، أو تفضل الطعم والقوام الأكثر كثافة.
 

نصائح من خبراء التغذية
 

ينصح الخبراء باختيار الزبادي “السادة” غير المنكّه، لتجنب السكريات المضافة، مع إمكانية إضافة الفواكه الطازجة أو المكسرات أو بذور الشيا لتعزيز القيمة الغذائية.

 كما يمكن اللجوء إلى خيار “قليل الدسم” (2%) كحل وسط يجمع بين مزايا النوعين.

كلا النوعين مصدر ممتاز للبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك. وإذا كان هدفك تقليل السعرات وزيادة البروتين، فخالي الدسم هو الأنسب، أما إذا كنت تبحث عن شبع أطول وامتصاص أفضل لبعض الفيتامينات، فكامل الدسم سيكون خيارك الأمثل.