6 أطعمة صحية تخدعك.. تضر القلب دون أن تدري

 "الصحة ثروة"، ومع تسارع وتيرة الحياة وتزايد معدلات الأمراض المزمنة، بات الاهتمام بالنظام الغذائي محورًا أساسيًا في السعي نحو نمط حياة أفضل. 

وتظهر الدراسات الحديثة أن كثيرًا مما نعتقد أنه "طعام صحي" قد لا يكون كذلك في الحقيقة، بل قد يسهم في الإضرار بصحتنا على المدى الطويل.

فبينما نبحث عن خيارات مغذية تساعدنا في الوقاية من الأمراض وتعزيز المناعة، تتسلل إلى موائدنا أطعمة تسوق على أنها مفيدة، لكنها تسبب تراكم اللويحات في الشرايين، ما يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. 

يستعرض موقع تفصيلة أبرز  أطعمة "صحية" يمكن أن تضر أكثر مما تنفع:

1. الزبادي المنكّه

رغم أن الزبادي مصدر ممتاز للبروبيوتيك المفيد لصحة الأمعاء، إلا أن الأنواع المنكهة بالفواكه مثل الفراولة أو المانجو أو الفانيليا تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، تعادل أحيانًا ما يوجد في قطعة حلوى صغيرة.

 هذا السكر الزائد يلغي الفائدة المرجوة من الزبادي، ويُسهم في رفع مستويات السكر والكوليسترول في الدم.

النصيحة: اختر الزبادي الطبيعي غير المُحلى، وأضف إليه فواكه طازجة للحصول على نكهة طبيعية ومغذية.

2. زيت جوز الهند

اكتسب زيت جوز الهند سمعة واسعة بوصفه زيتًا "صحيًا"، لكن الحقيقة أكثر تعقيدًا.

 فبنسبة دهون مشبعة تصل إلى 90%، يُمكن أن يرفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL) تمامًا مثل الزبدة، وعلى المدى الطويل، قد يؤدي ذلك إلى انسداد الشرايين.

النصيحة: استبدله بزيت الزيتون الغني بالدهون الأحادية غير المشبعة، ولكن باعتدال نظرًا لارتفاع سعراته الحرارية.

3. مشروبات الصودا الدايت

كثيرون يلجؤون إلى مشروبات الدايت لتجنّب السكر، لكن المفاجأة أن المحليات الصناعية فيها قد تعطل عمل بروتينات الأمعاء المسؤولة عن تنظيم الجلوكوز، مما يزيد خطر الإصابة بالسمنة والسكري. 

والأسوأ أنها قد تؤثر سلبًا على صحة الشرايين.
النصيحة: اختر الشاي الأخضر أو الأسود بدون سكر، أو المياه المنكهة بشرائح الفاكهة الطبيعية.

4. الحليب الخالي من الدسم

رغم الترويج له كخيار "خفيف وصحي"، إلا أن الحليب الخالي من الدسم لا يخلو من الدهون المشبعة، كما أن إزالة الدسم تُقلل من امتصاص بعض الفيتامينات الذائبة في الدهون، مثل فيتامينات A وD وE وK.
 

النصيحة: يعد حليب اللوز أو الصويا أو الشوفان بدائل أفضل، لاحتوائها على دهون غير مشبعة ومغذيات نباتية مفيدة.

5. الخبز الأبيض

الخبز الأبيض من أكثر الأطعمة استهلاكًا، لكنه في الحقيقة من أقلها فائدة. 

إذ يصنع من دقيق مكرر يخلو من الألياف والمعادن، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم، ويساهم بمرور الوقت في تراكم الدهون بالجسم.

النصيحة: استبدله بالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، الغني بالألياف والمغذيات التي تحافظ على توازن السكر في الدم.

6. السمن النباتي

يظن البعض أن السمن النباتي أفضل من الزبدة، لكن العديد من أنواعه التجارية تحتوي على زيوت مهدرجة أو زيت النخيل، الغني بالدهون المشبعة التي ترفع الكوليسترول الضار وتضعف صحة القلب.
 

النصيحة: اختر السمن المصنوع من زيت الزيتون أو الأفوكادو، وتجنب المنتجات الصناعية المهدرجة.

ليس كل ما يسوق على أنه "صحي" مفيد فعلًا، فالفخ التسويقي للأطعمة "منخفضة الدسم" أو "خال من السكر" قد يضلل المستهلكين، ويدفعهم لاستهلاك منتجات تحتوي على مكونات ضارة بالقلب والشرايين.