في اليوم العالمي للشاي 2025.. الأخضر أم الأسود أيهما أكثر فوائد؟
اليوم العالمي للشاي 2025، الشاي جزءًا لا يتجزأ من حياة الإنسان منذ آلاف السنين. ويعد الشاي من أكثر المشروبات شعبيةً حول العالم، ويحتفل العالم كل عام في 21 مايو باليوم العالمي للشاي تقديرًا لأهميته الثقافية والاقتصادية والاجتماعية.
وفي اليوم العالمي للشاي 2025، يتسائل الكثيرون: أيهما أكثر صحةً الشاي الأخضر أم الشاي الأسود؟
يستعرض موقع " تفصيلة" أهم فوائد الشاي في اليوم العالمي للشاي وتأثيره على الجسم
تقول ساكشي سينغ، أخصائية التغذية أنه يستخرج الشاي الأخضر والأسود من نفس نبتة الكاميليا الصينية و يكمن الفرق الرئيسي بينهما في طريقة معالجتهما.
و تلف أوراق الشاي الأسود وتؤكسد، مما يحولها إلى اللون البني الداكن، أما أوراق الشاي الأخضر، فلا تتأكسد، فتحتفظ بلونها الأخضر و يغيّر هذا الاختلاف في المعالجة مذاق الشاي، ومحتواه من الكافيين، وأنواع مضادات الأكسدة التي يحتويها.
يحتوي كل من الشاي الأخضر والأسود على مضادات الأكسدة التي تسمى البوليفينول، التي تساعد على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة وشرب أيا من الشايين قد يساعد في هذه الفوائد:
١-تعزيز اليقظة ووظائف المخ
٢-دعم صحة القلب
٣-تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب
٤-المساعدة في الحفاظ على الصحة الأيضية وخفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
٥- خصائص مضادة للسرطان
٦-الحماية من الأمراض العصبية مثل مرض باركنسون والزهايمر
٧-حماية الكبد
تأثيرات مضادة للالتهابات
يحتوي الشاي الأخضر على كمية أقل بقليل من الكافيين مقارنةً بالشاي الأسود، مما يجعله خيارًا جيدًا لمن يعانون من حساسية تجاه الكافيين، كما يحتوي على كمية أكبر من إل-ثيانين، الذي يُساعد على الشعور بالهدوء واليقظة.
ما الذي يجعل الشاي الأسود مميزًا؟
يحتوي الشاي الأسود على مضادات أكسدة فريدة تُسمى الثيافلافين، والتي تتكون أثناء عملية الأكسدة، قد يكون للثيافلافين:
دعم صحة القلب
مساعدة في خفض الكوليسترول وسكر الدم
الحماية من السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي
يحتوي الشاي الأسود عادةً على كمية من الكافيين أكبر من الشاي الأخضر، مما قد يساعد على تعزيز الطاقة واليقظة.
أيهما أكثر صحة الشاي الأخضر او الأسود ؟
توضح ساكشي سينغ أن كلاً من الشاي الأخضر والأسود يقدم فوائد صحية مهمة.
وتقول: "يتميز الشاي الأخضر بمحتواه العالي من EGCG، والذي يرتبط بالوقاية من السرطان وصحة الدماغ، أما الشاي الأسود، فيحتوي على الثيافلافينات التي تدعم صحة القلب والأيض.
و يعتمد الاختيار على الأهداف الصحية والتفضيلات الشخصية
وتضيف: "إذا كنت ترغب في خفض ضغط الدم أو كنت تعاني من حساسية تجاه الكافيين، فقد يكون الشاي الأخضر خيارًا أفضل، أما إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الطاقة أو تستمتع بنكهة أقوى، فإن الشاي الأسود خيار صحي أيضًا".
وجدت دراسة أن الشاي الأخضر أكثر فعالية من الشاي الأسود في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
شملت الدراسة 60 مريضًا، وأظهرت أن من شربوا الشاي الأخضر انخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لديهم بشكل أكبر مقارنةً بمن شربوا الشاي الأسود، هذا يشير إلى أن الشاي الأخضر قد يكون مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
يعتبر الشاي الأخضر والأسود خيارين صحيين، ويمكن دمجهما في نظام غذائي متوازن، وقد يكون الشاي الأخضر أفضل لمن يرغبون في خفض ضغط الدم أو الحصول على مضادات أكسدة إضافية، أما الشاي الأسود، فهو خيار جيد لمن يرغبون في تناول كمية أكبر من الكافيين ونكهة أقوى.
يعتمد اختيار الشاي الأنسب على احتياجاتك الصحية وذوقك.
