301 مليون دولار حجم التبادل التجاري بين مصر والبحرين خلال 2025
استقرار السمك البوري والمجمدات مقابل تذبذب القشريات بختام التعاملات بالأسواق
شهدت أسعار السمك والمأكولات البحرية في سوق العبور للجملة حالة من التباين بين الارتفاع والانخفاض خلال تعاملات اليوم الأربعاء، الموافق 5 أغسطس 2026.
وتأتي هذه التحركات السعرية بالتزامن مع تغيرات حجم المعروض والطلب داخل أكبر سوق لتجارة الجملة والذي يُعد المؤشر الرئيسي لتحديد حركة تداول الأسماك في مختلف المحافظات المصرية.
وسجلت التعاملات قفزة في سعر قشر البياض بقيمة 20 جنيهًا مقارنة بالتحديثات السابقة، بينما اتجهت أسعار المكرونة السويسي والجمبري الممتاز نحو التراجع، مع استقرار نسبي لبقية الأصناف البحرية والمجمدة.
تفاصيل تحركات أسعار أصناف السمك اليوم
1. أسماك المياه العذبة والأصناف الشعبية:
البلطي الممتاز: ارتفع بقيمة جنيه واحد ليتراوح الكيلو بين 73 و77 جنيهًا.
البلطي المتوسط: تراوح سعر الكيلو بين 68 و72 جنيهًا.
البلطي الأسواني: سجل نطاقًا بين 30 و100 جنيه.
قشر البياض: صعد بقيمة 20 جنيهًا ليتراوح الكيلو بين 200 و320 جنيهًا.
البياض الأملس البلدي: تراوح الكيلو بين 150 و250 جنيهًا.
سمك الثعابين: سجل من 100 إلى 600 جنيه.
2. أسعار المكرونة والقشريات والجمبري:
المكرونة السويسي: تراجعت بقيمة 10 جنيهات ليتراوح الكيلو بين 80 و170 جنيهًا.
الجمبري الممتاز: هبط بقيمة 25 جنيهًا ليسجل الكيلو بين 800 و900 جنيه.
الجمبري الوسط المجمد: تراوح بين 175 و525 جنيهًا.
الجمبري الصغير الطازج: سجل من 200 إلى 400 جنيه.
الكابوريا: تراوحت بين 50 و190 جنيهًا.
السبيط والكاليماري: استقر الكيلو بين 250 و450 جنيهًا.
سمك القرش: سجل من 100 إلى 150 جنيهًا.
3. أسعار البوري والأصناف البحرية والمجمدة:
البوري الكبير: سجل الكيلو من 150 إلى 200 جنيه.
البوري الوسط: تراوح بين 100 و140 جنيهًا.
سمك وقار وقاروص: تراوح السعر بين 150 و350 جنيهًا للكيلو.
الماكريل المجمد: استقر بين 150 و250 جنيهًا.
السردين المجمد: تراوح الكيلو بين 30 و130 جنيهًا.
العوامل المؤثرة على حركة تداول السمك في السوق
يعود هذا التباين في الأسعار إلى كميات التوريد اليومية الواردة من المزارع السمكية والمراكب البحرية إلى سوق العبور، وسط تطلع التجار والمستهلكين لاستقرار المعروض لمواجهة معدلات الاستهلاك اليومية مرتفعة الطلب.