هيئة الغذاء والدواء الأمريكية تمنع استخدام ألوان الطعام.. قائمة بأبرز هذه الأطعمة

تتخذ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية خطوات لحظر أو التخلص التدريجي من العديد من الأصباغ الغذائية الاصطناعية، بما في ذلك اللون الأحمر 3، بسبب المخاوف بشأن المخاطر الصحية المحتملة، وخاصة السرطان في الفئران المعملية.

 أمريكا تحظر استخدام الألوان في الأطعمة 

وتبادر هيئة الغذاء الأمريكية  بعملية إلغاء ترخيص الأصباغ الصناعية الأخرى، مثل Citrus Red No. 2 وOrange B، ويعملون مع الصناعة للتخلص من ستة أصباغ صناعية متبقية بحلول نهاية عام 2026.

واتخذ وزير الصحة روبرت إف. كينيدي الابن خطوة أخرى إلى الأمام في هذه المبادرة وأعلن أن كلاً من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية وإدارة الغذاء والدواء ستبدآن في فرض حظر على الأصباغ الغذائية الصناعية التالية: Red No.

لا تقتصر هذه الأصباغ على الحلويات والوجبات الخفيفة، بل ستتأثر بعض المنتجات، ومنتجات الألبان، واللحوم، وغيرها من المنتجات غير المتوقعة بهذا التشريع الجديد. 

وفي ظل شراكة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) مع المعاهد الوطنية للصحة (NIH) لدراسة تأثير الإضافات الغذائية على صحة الأطفال ونموهم، مع تشجيع استخدام إضافات الألوان الطبيعية كبدائل لها

يستعرض موقع "تفصيلة" أبرز الأطعمة التي ستفقد رونقها بدون هذه الإضافات والألوان الصناعية 

صلصة السلطة:

تحتوي صلصة  الكلاسيكية  على اللون الأحمر رقم 40 والأزرق رقم 1. بغض النظر عما إذا كانت هذه المنتجات تحتوي على أصباغ أم لا، فإن تحضير صلصات السلطة في المنزل يُعد خيارًا صحيًا وأكثر نكهةً لتعزيز نكهة الخضراوات.

الخضراوات المعلبة:

كما هو الحال مع الخضراوات المعلبة، قد تحتوي منتجات الفاكهة المحفوظة، مثل المربى  ومربى البرتقال، على ألوان غذائية متنوعة. غالبًا ما تُضاف ألوان مثل الأصفر رقم 5، والأصفر رقم 6، والأزرق رقم 1 إلى الفواكه المجففة مثل البابايا والمانجو والكيوي لتحسين مظهرها.

الزبادي:

لا تقتصر ألوان الطعام على زبادي الأطفال؛ إذ تستخدم علامات تجارية أيضًا ألوانًا مثل الأحمر رقم 40، والأزرق رقم 1، والأصفر رقم 6 لتحسين اللون. يمكن للمستهلكين توقع لون أكثر هدوءًا في أنواع الزبادي مثل يوبليه لايت بنكهة الفراولة أو زبادي لايت + فيت اليوناني بنكهة الليمون الحامض في المستقبل.

خلطات التوابل 

بعض خلطات التوابل، مثل توابل الليمون والفلفل ، تستمد ألوانها من الأصباغ الصناعية. ونتيجةً لذلك، قد تبدو ألوان الوجبات باهتة بعد الحظر. إضافة مكونات طازجة، مثل شرائح الليمون، يُحسّن لون أطباق مثل سمك السلمون المشوي بالليمون والفلفل في ورق القصدير.

التوابل والصلصات: 

بالإضافة إلى صلصات السلطة، ستتأثر أيضًا مختلف أنواع التوابل في ثلاجتك بحظر ألوان الطعام.