وداعًا لاحتكار البرتقال.. أطعمة غنية بفيتامين «سي» تحمي الجسم من العدوى

يرتبط البرتقال في أذهان الكثيرين بفيتامين «سي» ودوره في تقوية المناعة، إلا أن خبراء التغذية يؤكدون أن هناك أطعمة أخرى قد تتفوق عليه في هذا العنصر الحيوي، أو تحتوي على مركبات غذائية داعمة للجهاز المناعي بفاعلية أكبر.

الفلفل الحلو 

ويأتي الفلفل الحلو في مقدمة هذه الأطعمة، إذ يوفر نصف كوب منه أكثر من 100% من الاحتياج اليومي الموصى به من فيتامين «سي»، إلى جانب احتوائه على مضادات أكسدة مثل «البيتا كاروتين» الذي يحوله الجسم إلى فيتامين «أ»، المعروف بدوره في الحفاظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية، وهي خط الدفاع الأول ضد العدوى بحسب Health. 

كما يعد الكيوي من الفواكه الغنية بفيتامين «سي»، حيث تغطي ثمرة متوسطة أكثر من 70% من الاحتياج اليومي، فضلًا عن احتوائه على فيتامين «هـ» وحمض الفوليك، وهما عنصران أساسيان لدعم إنتاج خلايا المناعة. 

الكيوي 

ويتميز الكيوي أيضًا بمحتواه من الألياف التي تعزز صحة الأمعاء، والتي تضم ما يقرب من 80% من خلايا الجهاز المناعي.

أما الفراولة، فنصف كوب منها يوفر أكثر من 50% من الاحتياج اليومي لفيتامين «سي»، وتحتوي على مركبات «الأنثوسيانين» المضادة للأكسدة، التي تساعد في تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي، وهما عاملان قد يضعفان المناعة عند استمرارهما لفترات طويلة.

كما تمتاز الفراولة بانخفاض سعراتها الحرارية واحتوائها على الألياف، ما يجعلها خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة.

وفيما يخص المعادن، تُعد بعض أنواع المأكولات البحرية مثل المحار والروبيان وسرطان البحر من أغنى المصادر الطبيعية للزنك، وهو معدن أساسي لنمو خلايا المناعة ووظائفها.

 وتشير الدراسات إلى أن نقص الزنك يرتبط بضعف الاستجابة المناعية وزيادة قابلية الإصابة بالعدوى.

البروكلي 

ويبرز البروكلي كخضار فائق القيمة الغذائية، لاحتوائه على فيتامينات «أ» و«ج» و«هـ»، إضافة إلى مركب «السلفورافان» المضاد للأكسدة، الذي يساهم في تنظيم استجابة الخلايا المناعية وتقليل الالتهاب.

كما يعد اللوز مصدرًا مهمًا لفيتامين «هـ»، وهو مضاد أكسدة قابل للذوبان في الدهون يحمي خلايا المناعة من التلف، فضلًا عن احتوائه على الدهون الصحية والألياف والزنك وحمض الفوليك والسيلينيوم، وهي عناصر تعمل معًا لدعم الجهاز المناعي.

ويؤكد الخبراء أن تنويع النظام الغذائي والاعتماد على مجموعة واسعة من الفواكه والخضراوات والمكسرات والمصادر البحرية، يوفّر حماية أفضل للجسم، ويعزز قدرته الطبيعية على مقاومة الأمراض.