الموز والبطاطا الحلوة.. أيهما أفضل لضبط سكر الدم والوزن؟

يعد كل من الموز والبطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، لكن عند الحديث عن التحكم في الوزن واستقرار مستويات السكر في الدم، تميل الكفة قليلًا لصالح البطاطا الحلوة، بفضل محتواها الأعلى من الألياف والبروتين والكربوهيدرات المعقدة.

أولًا: أيهما أفضل لفقدان الوزن؟

بحسب تقرير نشره موقع Health فإن كلاهما منخفض السعرات وقليل الدهون، فإن البطاطا الحلوة تمتلك ميزة إضافية تتعلق بالشعور بالشبع

الإحساس بالامتلاء: الألياف والبروتين

 يساهمان في إطالة الشعور بالشبع، ما يقلل من الرغبة في تناول كميات أكبر من الطعام.

الألياف: تحتوي حبة بطاطا حلوة متوسطة مخبوزة على نحو 3.8 جرام من الألياف، مقابل 3.1 جرام في الموزة المتوسطة.

البروتين: توفر البطاطا الحلوة 2.3 جرام من البروتين، مقارنة بـ1.3 جرام في الموز.

 الفارق ليس كبيرًا، لكنه يجعل البطاطا الحلوة خيارًا أكثر إشباعًا قليلًا.

ثانيًا: أيهما أفضل لاستقرار سكر الدم؟
 

تتفوق البطاطا الحلوة أيضًا في هذه النقطة:
السكريات البسيطة: يحتوي الموز على كميات أعلى من الفركتوز والجلوكوز، ما قد يؤدي إلى ارتفاع مؤقت في مستويات السكر بالدم. فالموزة الواحدة تحتوي على نحو 5.7 جرام من الفركتوز، مقابل 0.57 جرام فقط في البطاطا الحلوة.

الكربوهيدرات المعقدة: تتميز البطاطا الحلوة باحتوائها على كربوهيدرات معقدة تُهضم ببطء، ما يساعد على تجنب التقلبات الحادة في سكر الدم.

كلاهما يمتلك مؤشرًا جلايسيميًا منخفضًا، ويُعدان خيارين جيدين لمرضى السكري، بشرط ألا يكون الموز مفرط النضج.
 

 مقارنة غذائية شاملة
 

البوتاسيوم: المفاجأة أن البطاطا الحلوة تتفوق، إذ تحتوي على 542 ملجم، مقابل 422 ملجم في الموز.

فيتامين C: توفر البطاطا الحلوة ضعف الكمية الموجودة في الموز.

فيتامين A: تتفوق البطاطا الحلوة بفضل غناها بالبيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A، وهو عنصر يفتقر إليه الموز.

حمض الفوليك: هنا يتفوق الموز، إذ يحتوي على 23.6 ميكروجرام، مقابل 6.84 ميكروجرام في البطاطا الحلوة.

رابعًا: متى تختار كلًا منهما؟

كوجبة خفيفة سريعة: الموز هو الخيار الأسهل، لسهولة حمله وتناوله دون تحضير.

لتقوية المناعة: البطاطا الحلوة أفضل بفضل محتواها العالي من فيتاميني A وC.

بعد التمارين: كلاهما ممتاز لتعويض الطاقة والبوتاسيوم.

لصحة القلب: كلاهما مفيد بسبب احتوائهما على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم.

لصحة الجهاز الهضمي: كلاهما غني بالألياف والنشويات المقاومة، خاصة الموز غير الناضج والبطاطا المطهية ثم المبردة.
 

نصائح لإدخالهما في نظامك الغذائي
 

أضف شرائح الموز إلى الشوفان أو الزبادي.

استخدم البطاطا الحلوة المهروسة كبديل صحي للأرز.

حضّر أصابع البطاطا الحلوة المخبوزة كطبق جانبي خفيف.

امزج الموز في العصائر للحصول على حلاوة طبيعية.