أطعمة نباتية ترفع مستويات الهيموجلوبين وتقي من فقر الدم

الهيموجلوبين من أهم البروتينات الحيوية الموجودة في خلايا الدم الحمراء، ويلعب دورا جوهريا في الحفاظ على صحة الجسم وحيويته.

 أطعمة نباتية ترفع مستويات الهيموجلوبين

يؤكد العلماء أن الوظيفة الأساسية للهيموجلوبين تتمثل في نقل الأكسجين من الرئتين إلى مختلف خلايا وأعضاء الجسم، مما يضمن استمرار إنتاج الطاقة وأداء الوظائف الحيوية بكفاءة.

ويقوم الهيموجلوبين بنقل ثاني أكسيد الكربون، وهو أحد نواتج عملية الأيض، إلى الرئتين للتخلص منه عبر عملية الزفير.

ولذلك فإن الحفاظ على مستويات طبيعية من الهيموجلوبين يعد أمرا أساسيا للوقاية من أعراض شائعة مثل التعب المستمر، الشعور بالضعف، الدوار، وضعف المناعة. 

كما أن الهيموجلوبين يلعب دورا داعما في النمو، وتسريع عملية الشفاء، وتقوية مقاومة الجسم للأمراض.

ووفقًا لتقارير كلية الطب بجامعة هارفارد، تتراوح القيم الطبيعية لمستويات الهيموجلوبين لدى الرجال البالغين ما بين 13 و18 غراما لكل ديسيلتر، بينما تتراوح لدى النساء ما بين 12 و16 غرامًا لكل ديسيلتر.

كما أن أي انخفاض ملحوظ عن هذه المستويات قد يشير إلى إصابة الشخص بفقر الدم أو وجود مشكلة صحية تتطلب المتابعة الطبية.

يستعرض موقع تفصيلة 5 أطعمة نباتية أثبتت الدراسات فعاليتها في تعزيز مستويات الهيموجلوبين بشكل طبيعي وآمن.

1- السبانخ 

 السبانخ مصدرًا غنيًا بالحديد وحمض الفوليك وفيتامين "ج"، وهي عناصر أساسية تدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء. 

وقد كشفت دراسة علمية أن تناول عصير السبانخ الحمراء ساهم بشكل ملحوظ في رفع مستويات الهيموغلوبين، حتى أنه اعتبر بديلا فعالا لمكملات الحديد التقليدية لدى النساء الحوامل المصابات بفقر دم خفيف.

2- البنجر

 البنجر من أكثر الأطعمة التي ارتبط اسمها بتحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء وتحسين الدورة الدموية. 

دراسة طبية حديثة أوضحت أن تناول عصير الشمندر مرتين يوميًا على مدى ثلاثة أسابيع أدى إلى ارتفاع كبير في مستويات الهيموجلوبين، إلى جانب تحسن في بعض مؤشرات الدم الأخرى مثل متوسط حجم الكريات الدموية MCV ومتوسط الهيموجلوبين MCH

3- الرمان

يتميز الرمان بتركيبته الغنية بفيتامين "ج"، الحديد، ومضادات الأكسدة القوية التي تساهم في رفع مستويات الهيموجلوبين وتحسين صحة الدم بشكل عام. 

وقد أثبتت دراسة أن تناول نصف لتر من عصير الرمان يوميًا لمدة أسبوعين فقط أدى إلى زيادة ملحوظة في عدد كريات الدم الحمراء، تركيز الهيموغلوبين، وكذلك مستوى الهيماتوكريت.

4- البقوليات

البقوليات مثل العدس، الحمص، والفاصوليا، تعتبر من أبرز المصادر النباتية الغنية بالحديد، البروتين، وحمض الفوليك. 

دراسة حديثة  أشارت إلى أن استهلاك العدس المدعم ساعد على رفع مستويات الهيموجلوبين وحماية مخزون الحديد في الدم بشكل ملحوظ، كما أن البقوليات تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا تعزز امتصاص الحديد وتحسن من صحة الدم.

5- المكسرات والبذور

 المكسرات مثل اللوز والفستق والكاجو، إضافة إلى بذور اليقطين والسمسم، من المصادر الغنية بالحديد والمعادن الضرورية مثل النحاس التي تدخل في عملية تكوين الهيموجلوبين. 

وأظهرت مراجعة علمية أن كل 100 غرام من الفستق تحتوي على 3.9 ملغ من الحديد، بينما يحتوي الكاجو على 6.7 ملغ، واللوز على 5.4 ملغ.

والاستهلاك المنتظم لهذه الأغذية يسهم بشكل فعال في تحسين مستويات الهيموجلوبين والوقاية من فقر الدم.