تجنب خلط الليمون مع اللبن الرائب..أضرار غير متوقعة
الليمون واللبن الرائب غنيان طبيعيًا بالعناصر الغذائية المفيدة للمناعة والتمثيل الغذائي، ولكن مع تزايد التوجه نحو دمج الأطعمة، يلجأ الناس إلى خلط كل شيء تقريبًا لابتكار أطباق شهية جديدة، ووفقًا لخبراء التغذية، فإن هذا المزيج ليس جيدًا للصحة.
ويتساءل موقع “تفصيلة”، هل يمكن خلط اللبن الرائب مع الليمون وأهم الأضرار والفوائد؟
هل يمكن وضع الليمون على اللبن الرائب؟
من المثير للاهتمام أن كلاً من اللبن الرائب والزبادي والليمون غذاء صحي، وكثيراً ما يُمزج في العديد من الأطباق الغربية والمأكولات المختلطة لتعزيز مذاقها ونكهاتها. مع ذلك، وقد لا يكون الجمع بينهما مفيداً للصحة، وقد يُسبب العديد من الأمراض.
على الرغم من فوائدهما الصحية العديدة، إلا أن هذا المزيج قد لا يكون مثالياً، إذ إن الجمع بين الكالسيوم والبروبيوتيك في اللبن الرائب وفيتامين سي الحمضي في الليمون قد يُسبب مشاكل أيضية غير مرغوب فيها.
ارتجاع المريء
الليمون غني بفيتامين سي، وعند مزجه مع اللبن الرائب، الذي يتميز بحموضته المعتدلة وبكتيرياه الحية، قد يُسبب هذا المزيج تهيجًا للمعدة.
وقد يسبب هذا المزيج حموضةً لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف الهضم وضعف التمثيل الغذائي، وقد يسبب هذا لبعض الأشخاص بعض الانزعاج - كالانتفاخ أو الحموضة أو الشعور بالثقل بعد تناول الطعام.
يؤثر على الملمس
عصر الليمون على اللبن الرائب يجعله يصبح متكتلًا أو حبيبيًا؟ ذلك لأن حمض الليمون يُسبب تخثر البروتينات فيه و قد يصعّب هضم الطبق و يشبه الأمر تخثر الحليب في الشاي عن طريق الخطأ؛ يُغير كل شيء، وليس للأفضل.
مزيج غير مناسب
اللبن الرائب مُهدئ ومُبرد طبيعيًا، مما يجعله مثاليًا لأيام الصيف أو لتهدئة اضطراب المعدة.
ويعتبر الليمون مدفئًا، وعند مزجهما معًا، قد يلغي تأثيرهما فوائدهما ويُسبب مشاكل هضمية، وقد يُؤدي إلى الانتفاخ والإسهال في بعض الحالات.
