أبرزها الماء بيتخن ومنع الدهون بيخسس.. 9 خرافات تغذية على السوشيال تدمر نظامك الغذائي

أصبحت منصات التواصل الاجتماعي ساحة واسعة لتداول النصائح المتعلقة بالتغذية والرجيم وفقدان الوزن، وقد يدفع تصديق هذه المعلومات بعض الأشخاص إلى حذف أطعمة مفيدة من نظامهم الغذائي أو اتباع حميات قاسية دون حاجة

وفي السطور التالية نستعرض أشهر خرافات التغذية المتداولة عبر المنصات وحقيقة كل منها.

1-شرب الماء أثناء تناول الطعام يزيد الوزن

تنتشر فكرة أن شرب الماء خلال الوجبات يؤدي إلى زيادة الوزن أو يعيق عملية الهضم، إلا أن الماء لا يحتوي على سعرات حرارية ولا يؤدي في حد ذاته إلى زيادة الوزن لدى الأشخاص الأصحاء. 

ويمكن تناوله أثناء الطعام وفقًا لاحتياجات الجسم مع أهمية الحصول على كمية كافية من السوائل على مدار اليوم.

2-تناول الطعام ليلًا يسبب السمنة

يربط البعض زيادة الوزن بتناول الطعام بعد الساعة الثامنة مساءً باعتبار أن الجسم يخزن كل ما يتم تناوله خلال الليل.

لكن زيادة الوزن ترتبط بصورة أكبر بإجمالي السعرات التي يحصل عليها الشخص مقارنة بما يستهلكه من طاقة، لذلك لا يمثل توقيت الوجبة وحده العامل الأساسي في زيادة الوزن.

3-الكربوهيدرات عدو الرجيم

تعد الكربوهيدرات من أكثر العناصر الغذائية التي تتعرض للاتهام عند اتباع الحميات الغذائية، والحقيقة أن الجسم يحتاج إليها للحصول على الطاقة بينما تختلف فائدتها بحسب مصدرها وكميتها. 

وتعد الحبوب الكاملة والخضراوات والبقوليات خيارات أفضل من الإفراط في السكريات والكربوهيدرات المكررة.

4-السكر البني أفضل دائمًا من الأبيض

يعتقد البعض أن استبدال السكر الأبيض بالبني يجعل النظام الغذائي صحيًا بشكل كبير، ورغم وجود اختلافات بسيطة بينهما فإن السكر البني لا يصبح طعامًا صحيًا لمجرد اختلاف لونه. 

ويظل تقليل كمية السكريات المضافة هو الخيار الأهم للحفاظ على نظام غذائي متوازن.

5-حذف الدهون يساعد على إنقاص الوزن

لا تعني الرغبة في فقدان الوزن التخلص من الدهون بالكامل، فالجسم يحتاج إلى الدهون لأداء وظائف مهمة وامتصاص بعض الفيتامينات.

والأفضل التركيز على مصادر الدهون غير المشبعة مثل المكسرات والأسماك وزيت الزيتون مع الاعتدال في الكمية.

6-العصائر الطبيعية يمكن تناولها بلا حساب

رغم احتواء الفاكهة على عناصر غذائية مهمة فإن تحويلها إلى عصير قد يجعل تناول كميات كبيرة منها أسهل وأسرع كما يقلل الاستفادة من الألياف الموجودة في الثمرة الكاملة. 

لذلك يفضل تناول الفاكهة كاملة قدر الإمكان وعدم اعتبار العصائر مشروبات يمكن تناولها دون حساب.

7-الرجيم القاسي هو الأسرع والأفضل

تقدم بعض الحسابات على المنصات أن تقليل الطعام بصورة حادة هو الطريق الأسرع لخسارة الوزن. 

إلا أن الحميات شديدة التقييد قد تجعل الاستمرار عليها صعبًا وقد تؤدي إلى نقص بعض العناصر الغذائية، ويظل فقدان الوزن التدريجي من خلال نظام متوازن أكثر قابلية للاستمرار.

8-الأطعمة الخالية من الجلوتين صحية للجميع

أصبح مصطلح خالٍ من الجلوتين مرتبطًا لدى البعض بالطعام الصحي أو التخسيس رغم أن تجنب الجلوتين ليس ضروريًا لجميع الأشخاص. 

ويحتاج إلى ذلك من لديهم حالات طبية محددة تستدعي تجنب الجلوتين بينما لا يعني خلو المنتج منه بالضرورة أنه أقل سعرات أو أكثر فائدة.

9-المكملات تعوض النظام الغذائي

قد تدفع الإعلانات والمحتوى المنتشر إلى الاعتقاد بأن المكملات الغذائية قادرة على تعويض النظام الغذائي غير المتوازن. 

لكن المكملات لا تحل محل تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي توفر الفيتامينات والمعادن والألياف والعناصر الغذائية المختلفة.