مساعد وزير الصحة يتابع سير العمل بمستشفيات الشرقية
بين الاستقرار والترقب.. بورصة الدواجن والبيض تبحث عن نقطة توازن قبل موسم الأضاحي
الدواجن والبيض.. تشهد الأسواق المصرية في هذه الأثناء، وتحديداً خلال تعاملات اليوم السبت 9 مايو 2026، حالة من الاستقرار النسبي المشوب بالحذر في أسعار الدواجن والبيض، حيث استقرت الفراخ البيضاء عند مستويات تتراوح بين 100 و115 جنيهاً للكيلو للمستهلك النهائي، ويأتي هذا الثبات السعري نتيجة توازن مؤقت بين وفرة الإنتاج المحلي التي زادت بنسبة 14% وبين تغير الأنماط الاستهلاكية للمواطنين الذين بدأوا في توجيه مدخراتهم نحو شراء أضاحي العيد، مما خلق ضغطاً عكسياً دفع الأسعار للاستقرار رغم الارتفاعات العالمية في تكاليف الشحن والطاقة التي لا تزال تلاحق المربين في المزارع.
خريطة أسعار الدواجن في المزارع والأسواق الشعبية
تتفاوت الأسعار اللحظية اليوم وفقاً لبورصة الدواجن واختلاف تكاليف النقل بين المحافظات، حيث سجلت مادة التقرير الأرقام التالية:
الفراخ البيضاء: استقر سعر الكيلو في المزرعة بين 90 و92 جنيهاً، ليصل إلى يد المستهلك بمتوسط 105 جنيهات، مع وجود تباينات بسيطة في المناطق الراقية.
الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت حضوراً قوياً بسعر يتراوح بين 105 و115 جنيهاً للمستهلك، نظراً لزيادة الطلب عليها كبديل للمذاق البلدي.
الفراخ البلدي: تتربع على عرش الأسعار مسجلة مستويات تتراوح بين 130 و140 جنيهاً للكيلو، مدفوعة بطول دورة تربيتها وارتفاع تكلفة أعلافها الطبيعية.
مشتقات الدواجن: استقر سعر كيلو البانيه عند حدود 230 إلى 245 جنيهاً، بينما تراوحت الأوراك بين 100 و110 جنيهات.
بورصة البيض: ثبات في المزرعة وتفاوت في المحلات
شهد سوق البيض حالة من "السكون السعري" الملحوظ خلال تعاملات الأسبوع الحالي، حيث نجحت كرتونة البيض في الحفاظ على مستوياتها دون قفزات مفاجئة، وسجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 125 جنيهاً كمتوسط سعر للمستهلك، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 135 جنيهاً، وفي المقابل ظل البيض البلدي هو الأعلى قيمة حيث لامست الكرتونة حاجز 145 جنيهاً في بعض المنافذ، ويرجع الخبراء هذا الاستقرار إلى انتظام توريدات المزارع الكبرى وتراجع القوة الشرائية نسبياً عقب فترة الأعياد الماضية، مما أجبر التجار على تثبيت الهوامش الربحية لتحفيز حركة المبيعات.
توقعات النصف الثاني من مايو: هل تنخفض الأسعار؟
تشير التوقعات الاقتصادية الصادرة عن شعبة الدواجن إلى إمكانية حدوث انخفاض تدريجي قد يصل إلى 20% في أسعار الدواجن خلال الأسابيع المقبلة، ويرتكز هذا التفاؤل على اقتراب "موسم اللحوم الحمراء" مع عيد الأضحى، حيث يقل الطلب تقليدياً على الطيور لصالح الأضاحي، بالإضافة إلى نجاح وزارة الزراعة في تأمين مخزونات كافية من الذرة والصويا، ومع ذلك، يظل "الترمومتر" الحقيقي للسوق هو استقرار درجات الحرارة؛ فالحفاظ على الأجواء المعتدلة يقلل من نسب النافق في المزارع ويوفر تكاليف التبريد، مما قد يجعل من نهاية مايو 2026 فترة ذهبية للمستهلكين الباحثين عن بروتين بأسعار معقولة.