3 أخطاء شائعة في تناول الطعام خلال فصل الشتاء يجب تجنبها

مع حلول فصل الشتاء، لا يقتصر التغيير على الطقس فحسب، بل يمتد ليشمل الجسم البشري بالكامل، بما في ذلك رغباته الغذائية وأنماط تناوله للطعام.

 فمع انخفاض درجات الحرارة، يقل الإحساس بالعطش بشكل ملحوظ، بينما يميل كثيرون إلى الإكثار من الأطعمة الحارة والمقلية، باعتبارها أكثر ملاءمة للأجواء الباردة وتمنح شعورًا بالدفء. 

غير أن هذا التوجه، على الرغم من شيوعه، قد يخفي وراءه مجموعة من الأخطاء الغذائية التي يمكن أن تؤدي إلى مشكلات صحية متعددة خلال فصل الشتاء.

وفي هذا السياق، تناولت خبيرة التغذية الشهيرة شويتا شاه هذه القضية وسلطت خلاله الضوء على ثلاثة أخطاء شائعة يقع فيها كثير من الناس عند تناول الطعام في فصل الشتاء، موضحة آثارها الجانبية على الصحة، إلى جانب حلول سهلة يمكن تطبيقها في المنزل دون عناء.

الخطأ الأول: تناول الطعام البارد

بحسب شويتا شاه، يعد تناول الأطعمة شديدة البرودة من أكثر الأخطاء شيوعًا في فصل الشتاء، مثل شرب الحليب البارد، أو تناول خبز بارد، أو الأرز والعدس  بعد أن يبردا، وكذلك الأرز الأبيض غير الساخن.

توضح خبيرة التغذية أن فصل الشتاء هو الوقت الذي تكون فيه «أغني»  أي نار الهضم وفقًا لمفاهيم الأيورفيدا  في أقوى حالاتها. وعند تناول أطعمة باردة خلال هذه الفترة، فإن ذلك يؤدي إلى إضعاف «أغني»، ما ينعكس سلبًا على عملية الهضم وقد يسبب الشعور بالثقل وعدم الارتياح.

تنصح شويتا بالحرص على تناول وجبات ساخنة وطازجة،  إضافة إلى أنواع الحساء المختلفة. فالجسم في الشتاء يحتاج إلى الدفء ليستمر في أداء وظائفه الحيوية بسلاسة وكفاءة.

الخطأ الثاني: تخطي الدهون الصحية

تشير خبيرة التغذية إلى أن كثيرين يقعون في خطأ شائع آخر، يتمثل في تجنب الدهون الصحية خلال فصل الشتاء.

 على سبيل المثال، يتجنب البعض تناول السمن البلدي  اعتقادًا منهم أنه يؤدي إلى زيادة الوزن، وهو ما تصفه شويتا بأنه من أكبر الأخطاء الغذائية، فالدهون الصحية تلعب دورًا مهمًا في دعم الطاقة وتعزيز المناعة خلال الطقس البارد.

تؤكد شويتا أن الشتاء يعد موسمًا غنيًا ومغذيًا، وتنصح ببدء اليوم بملعقة صغيرة من السمن أو وجبات أخرى تحتوي على السمن ضمن النظام الغذائي اليومي، لما لها من فوائد في إمداد الجسم بالطاقة والدفء.

الخطأ الثالث: الإكثار من تناول الطعام الجاف

أما الخطأ الثالث، فيتمثل في الإفراط في تناول الأطعمة الجافة 

و تشرح شويتا أن فصل الشتاء يُعد موسم «فاتا» وفقًا لمفاهيم الأيورفيدا، ومع تناول الأطعمة الجافة تزداد «فاتا» بشكل ملحوظ. 

كما أن الإكثار من الأطعمة الجافة، بما في ذلك السلطات النيئة وما شابهها، يؤدي إلى زيادة الجفاف في الجسم، وهو ما قد يتسبب في مشكلات صحية إضافية.

 توصي خبيرة التغذية بضرورة موازنة هذه الأطعمة من خلال تناولها مع السمن، إلى جانب التركيز على الأطعمة المغذية والمرطبة، بما يساعد على الحفاظ على توازن الجسم خلال فصل الشتاء.