من الأبيض إلى البلدي.. اعرف أسعار كرتونة البيض اليوم

استقرت أسعار كرتونة البيض في مصر، اليوم الأربعاء 11 نوفمبر 2026، مع ثبات أسعار البيض الأبيض والأحمر والبلدي عند مستويات تعاملات أمس، وسجلت كرتونة البيض الأبيض في المزرعة ما بين 111 و111.5 جنيه، بينما تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 118.5 و120.5 جنيه، والبيض البلدي بين 122 و123 جنيهًا

وتضم كرتونة البيض 30 بيضة، وتختلف أسعار البيع للمستهلك عن أسعار المزرعة نتيجة انتقال المنتج عبر مراحل التوزيع والتجارة، كما تتباين الأسعار بين المحال ومنافذ البيع بحسب تكلفة النقل والتداول

وتتنوع المعروضات في الأسواق بين البيض الأبيض والأحمر والبلدي، إلى جانب أصناف أخرى مثل بيض الأوميجا، الذي يُطرح بسعر أعلى من الأنواع التقليدية، وتختلف تكلفة شرائه بحسب طبيعة الإنتاج والعلف المستخدم

سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم

سجل سعر كرتونة البيض الأبيض، التي تضم 30 بيضة، ما بين 111 و111.5 جنيه في المزرعة، بمتوسط بلغ 111.25 جنيه، ليستقر السعر دون تغيير خلال تعاملات الأربعاء 11 نوفمبر

ويعد البيض الأبيض من الأنواع الأساسية في مشتريات الأسر، كما يدخل في إعداد عدد كبير من الوجبات والمخبوزات والحلويات، ويُطرح في الأسواق بأحجام ودرجات جودة مختلفة بحسب المزرعة ومصدر الإنتاج

ويختلف السعر الذي يحصل عليه المستهلك عن سعر المزرعة، إذ تضاف تكاليف النقل والتوزيع والتداول قبل وصول الكرتونة إلى المحال التجارية، ولذلك لا يمثل سعر المزرعة بالضرورة المبلغ النهائي الذي يدفعه المشتري

سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم في مصر

تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر في المزرعة اليوم الأربعاء بين 118.5 و120.5 جنيه، بمتوسط بلغ 119.5 جنيه، مع استقرار الأسعار مقارنة بالتعاملات السابقة

أما سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك، فتراوح بين 128.5 و130.5 جنيه، بمتوسط 129.5 جنيه، وفق أسعار البيع بالتجزئة المعلنة للنوع نفسه

ويزيد سعر البيض الأحمر عن الأبيض في مستويات المزرعة، كما يظهر الفارق عند المقارنة بين أسعار البيع للمستهلك، ويرتبط اختلاف السعر بتكاليف الإنتاج وسلالات الدجاج المستخدمة في إنتاج كل نوع

ويُنتج البيض الأحمر من سلالات دجاج ذات ريش بني، بينما تنتج السلالات ذات الريش الأبيض البيض الأبيض، ولا يعني اختلاف لون القشرة بالضرورة وجود اختلاف جوهري في القيمة الغذائية بين النوعين

سعر كرتونة البيض البلدي اليوم

بلغ سعر كرتونة البيض البلدي في المزرعة ما بين 122 و123 جنيهًا، بمتوسط 122.5 جنيه، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 132 و133 جنيهًا، بمتوسط 132.5 جنيه

ويأتي البيض البلدي عند مستوى سعري أعلى من البيض الأبيض والأحمر، وتختلف طبيعة إنتاجه بحسب نظم التربية ومصدر الدجاج، كما تتفاوت أحجام البيض المعروض في الأسواق.

ويُقبل بعض المستهلكين على شراء البيض البلدي ضمن مشترياتهم الغذائية، بينما يظل البيض الأبيض والأحمر من الأنواع الأكثر حضورًا في منافذ البيع ومحال البقالة والسلاسل التجارية

أسعار بيض الأوميجا في الأسواق

يُطرح بيض الأوميجا ضمن الأصناف الأعلى سعرًا مقارنة بالبيض الأبيض والأحمر والبلدي، وسجل متوسط سعر الطبق منه نحو 205 جنيهات، مع نطاق سعري يتراوح بين 190 و220 جنيهًا

ويختلف هذا النوع عن البيض التقليدي في تركيبة العلف المستخدم لتغذية الدجاج، إذ تُضاف مكونات غذائية معينة بهدف زيادة محتوى البيض من أحماض أوميجا 3 الدهنية، وهو ما ينعكس على تكلفة الإنتاج وسعر البيع

وتتباين أسعار بيض الأوميجا بحسب العلامة التجارية ومصدر الإنتاج وطريقة التعبئة، كما تختلف أماكن توافره عن الأنواع التقليدية التي تُباع على نطاق أوسع في منافذ بيع البيض

الفرق بين أسعار البيض في المزرعة والأسواق

تبدأ رحلة كرتونة البيض من المزرعة، حيث يُحدد سعر البيع الأولي بحسب تكلفة الإنتاج وحجم المعروض والطلب، ثم تنتقل الكميات إلى شركات التوزيع وتجار الجملة ومنافذ البيع، قبل وصولها إلى المستهلك النهائي

ويؤدي اختلاف مراحل التداول إلى وجود فارق بين سعر المزرعة وسعر التجزئة، وهو ما يظهر في أسعار البيض الأحمر والبلدي، إذ يزيد متوسط سعر البيع للمستهلك عن متوسط سعر المزرعة بنحو 10 جنيهات للطبق في النوعين

وتتأثر تكلفة إنتاج البيض بعدة عناصر، من بينها أسعار الأعلاف وتكاليف الرعاية البيطرية والطاقة والعمالة، إلى جانب حجم الإنتاج داخل المزارع ومعدلات الطلب على البيض في الأسواق