البشاميل الصحي وصفة خفيفة تحافظ على المذاق وتقلل الدهون والسعرات فمع تزايد الاهتمام بالأكل الصحي، لم تعد الوصفات التقليدية بعيدة عن التعديل لتناسب الأنظمة الغذائية المتوازنة.