رنجة شم النسيم| دليلك الشامل لتعظيم الفوائد وتقليل المخاطر.. هكذا تنجو من "كارثة المائدة"
مع اقتراب احتفالات شم النسيم، تعود الأسماك المملحة وعلى رأسها الرنجة، لتتصدر المشهد الغذائي في البيوت المصرية، باعتبارها أحد أبرز الطقوس الشعبية المرتبطة بهذا اليوم. لكن خلف هذا الحضور القوي على المائدة، تبرز تساؤلات