تعاون مرتقب بين مكتبة الإسكندرية وجامعة الدراسات العالمية بالشارقة في البحث العلمي
الكندوز يبدأ من 280 جنيهًا.. أسعار اللحوم اليوم السبت 24 أكتوبر
سجلت أسعار اللحوم الحمراء البلدية في الأسواق المصرية ومحال الجزارة حالة من الاستقرار الملحوظ خلال تعاملات اليوم السبت 24 أكتوبر 2026، بحسب أحدث نشرة رسمية صادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء؛ وسط وفرة في المعروض الاستهلاكي ومتابعة مستمرة لحركة التداول والبيع في مختلف المحافظات.
وأظهرت البيانات الإحصائية تفاوتاً سعرياً محكوماً بنوعية القطعية ودرجة نقائها بين اللحوم الصافية وتلك التي تُباع بالعظم، فضلاً عن تصنيف عمر الحيوان؛ حيث تصدرت اللحوم البتلو الصافية قائمة الأسعار بمتوسط بلغ 497 جنيهاً للكيلو، تلتها اللحوم الضأن بمتوسط 485 جنيهاً، في حين قدمت اللحوم الكندوز خيارات تسعيرية متعددة تبدأ من 280 جنيهاً وتصل إلى حدود 540 جنيهاً بحسب سن الماشية.
شاشات الأسعار الرسمية: تفاصيل قطيعات اللحوم الحمراء للكيلو جرام أسعار اللحوم
وفقاً للرصد الميداني لمركز معلومات مجلس الوزراء، جاءت متوسطات ونطاقات الأسعار على النحو التالي:
اللحوم البتلو:
البتلو الصافي: سجل متوسط سعر بلغ نحو 497 جنيهاً للكيلو، وتراوحت الأسعار التداولية بين 380 و860 جنيهاً (باختلاف نوع القطعية الفاخرة والمناطق السكنية).
البتلو بالعظم: بلغ متوسط السعر نحو 428 جنيهاً للكيلو، مع تحرك الأسعار بين 350 و500 جنيه.
اللحوم الضاني:
الضاني الصافي: سجل متوسط سعر بلغ نحو 485 جنيهاً للكيلو، وتراوحت مستويات البيع بين 380 و660 جنيهاً.
الضاني بالعظم: سجل متوسط سعر استقر عند 420 جنيهاً للكيلو، وتراوحت الأسعار السوقية بين 320 و500 جنيه.
اللحوم الكندوز (حسب عمر الماشية):
الكندوز صغير السن (الأعلى طلباً): بلغ متوسط السعر نحو 455 جنيهاً للكيلو، متراوحاً بين 380 و540 جنيهاً.
الكندوز متوسط السن: سجل متوسط سعر استقر عند 447 جنيهاً للكيلو، وتراوحت أسعاره بين 400 و500 جنيه.
الكندوز كبير السن (الخيار الاقتصادي): سجل متوسط سعر بلغ نحو 374 جنيهاً للكيلو، متداولاً في نطاق يبدأ من 280 جنيهاً وحتى 400 جنيه.
جدول مقارنة متوسطات الأسعار وفوارق القطعيات بالأسواق أسعار اللحوم
| نوع اللحم والقطعية | متوسط السعر الرسمي (جنيه) | نطاق التداول في الأسواق (جنيه) | الفئة الاستهلاكية وملاحظات التداول |
|---|---|---|---|
| بتلو صافي | 497 | 380 – 860 | أعلى قيمة سعرية، قطيعات ممتازة ومحدودة العرض |
| بتلو بالعظم | 428 | 350 – 500 | خيار وسيط يقل بنحو 69 جنيهاً عن الصافي |
| ضاني صافي | 485 | 380 – 660 | طلب مستقر للوجبات الشعبية والأسرية |
| ضاني بالعظم | 420 | 320 – 500 | يقل بنحو 65 جنيهاً عن الصافي |
| كندوز صغير السن | 455 | 380 – 540 | القطعية المفضلة للاستهلاك المنزلي اليومي |
| كندوز متوسط السن | 447 | 400 – 500 | بديل متوازن بين الطهي والسعر |
| كندوز كبير السن | 374 | 280 – 400 | الأوفر سعراً لمصنعات اللحوم والطهي الطويل |
محددات الفروق السعرية وإرشادات الشراء للمستهلك
تأثير المنافذ وسلاسل التوريد: يعود التباين الواسع بين الحدين الأدنى والأعلى إلى هوامش أرباح محال التجزئة في المناطق الراقية مقارنة بالمناطق الشعبية والمحافظات، إضافة إلى دور منافذ المجمعات الاستهلاكية ومعارض السلع المخفضة في تقديم أسعار تدور بالقرب من الحدود الدنيا المعلنة.
فوارق «الصافي والعظم» في إدارة الميزانية: يتيح اختيار اللحوم بالعظم (الضاني عند 420 والبتلو عند 428) توفيراً نقدياً مباشراً يتراوح بين 65 و70 جنيهاً في الكيلو الواحد مقارنة باللحوم الصافية، ما يساعد المستهلك على ترشيد الإنفاق دون التنازل عن الجودة والكمية المطلوبة.
أهمية الفحص قبل الشراء: يُنصح المستهلكون بالتحقق من الأختام الرسمية المعتمدة من المجازر الحكومية (الختم الوردي للحوم البلدية صغيرة السن والختم البنفسجي للكبيرة)، ومراجعة الأسعار المعلنة على لوحات الجزارة لضمان الحصول على التسعير العادل المتوافق مع بيانات مجلس الوزراء.
