زيادة 20% تضرب سعر العيش السياحي.. والمخابز تكشف الأسباب

شهدت أسعار العيش السياحي في الأسواق تحركًا جديدًا، بالتزامن مع ارتفاع تكلفة الدقيق الحر المستخدم في إنتاجه، وسط توضيحات من شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة بشأن حجم الزيادة المرتقبة وأسبابها، والتأكيد على أن هذه التطورات لا تمتد إلى الخبز البلدي المدعم الذي يحصل عليه المواطنون بالسعر الرسمي ضمن منظومة الدعم.

ارتفاع تكلفة الدقيق يضغط على سعر الرغيف

وكشف خالد فكري سكرتير شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن الزيادة الأخيرة في أسعار الدقيق الحر ستنعكس بصورة مباشرة على أسعار العيش السياحي، مرجحًا ارتفاع سعر الرغيف بنحو 20%، بما يعادل قرابة 25 قرشًا للرغيف، نتيجة زيادة تكاليف الإنتاج.

وأوضح فكري أن أسعار الدقيق المستخدم في صناعة الخبز السياحي ارتفعت بنحو ألفي جنيه للطن خلال الفترة الأخيرة، حيث صعد سعر بعض الأنواع من حوالي 18 ألف جنيه إلى نحو 20 ألف جنيه للطن، وهو ما دفع المخابز إلى بحث إمكانية تحريك أسعار البيع لمواجهة الزيادة في التكلفة.

ويُصنع العيش السياحي من الدقيق الحر استخراج 72%، ويباع في السوق الحرة، بعيدًا عن منظومة الدعم الحكومية، لذلك يخضع تحديد سعره لتغيرات السوق وتكلفة الإنتاج.

الزيادة لا تمس الخبز البلدي المدعم

وأكد سكرتير شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة أن الارتفاع المرتقب في سعر العيش السياحي لا يرتبط بسعر رغيف الخبز البلدي المدعم، الذي يستمر صرفه للمواطنين وفق السعر الرسمي المعمول به داخل منظومة الدعم.

وأشار إلى أن الخبز السياحي لا يخضع لقرارات التسعير الخاصة بالخبز المدعم، وإنما تتحدد أسعاره وفقًا لآليات السوق وتكاليف إنتاج المخابز، وعلى رأسها أسعار الدقيق الحر.

الخصم المباشر للخبز

أوضح فكري أن الحديث عن تطبيق منظومة الخصم المباشر للخبز المدعم لا علاقة له بتحريك أسعار الخبز السياحي، موضحًا أن المنظومة تستهدف تنظيم الجوانب المالية والإجرائية للعلاقة بين المخابز والمطاحن والهيئة العامة للسلع التموينية.

وشدد على أن تطبيق المنظومة لا يترتب عليه أي تغيير في السعر الذي يدفعه المواطن مقابل رغيف الخبز البلدي المدعم.

ولفت إلى أن الزيادة المتوقعة في سعر العيش السياحي ترجع بشكل مباشر إلى ارتفاع أسعار الدقيق الحر، موضحًا أن الزيادة قد تصل إلى ربع جنيه للرغيف، وليس 50 قرشًا كما يتردد، مع اختلاف قيمة الزيادة من مخبز إلى آخر وفق تكاليف الإنتاج ونوعية الدقيق المستخدم.