خبراء التغذية يحسمون الجدل حول دور خل التفاح في خسارة الوزن

يبحث كثيرون عن وسائل سريعة لفقدان الوزن ويأتي خل التفاح في مقدمة الوصفات الطبيعية التي تحظى بشعبية واسعة على مواقع التواصل الاجتماعي، وبين تجارب شخصية تشيد بنتائجه وآراء علمية تؤكد أن تأثيره محدود، يبقى السؤال حول حقيقة دوره في التخسيس.

فهناك من يعتبر خل التفاح سرًا لإنقاص الوزن ومن يراه مجرد خرافة لا تستند إلى دليل علمي قوي، ويؤكد خبراء التغذية أن الحقيقة تقع في المنتصف، إذ يمكن أن يكون لخل التفاح دور محدود في دعم رحلة التخسيس، لكنه لا يعمل بمفرده ولا يغني عن النظام الغذائي الصحي والنشاط البدني. 

وفي السطور التالية نستعرض ما تقوله الدراسات عن فوائد خل التفاح وحدود تأثيره، وأفضل طريقة لاستخدامه بأمان ضمن نظام غذائي صحي.

خل التفاح يساعد بشكل محدود على التحكم في الشهية

تشير الدراسات إلى أن خل التفاح قد يساهم في زيادة الشعور بالشبع لدى بعض الأشخاص، وهو ما قد يؤدي إلى تقليل كمية الطعام المتناولة خلال اليوم، ويُعتقد أن حمض الأسيتيك، وهو المكون الأساسي في خل التفاح، قد يبطئ إفراغ المعدة بدرجة بسيطة، مما يمنح إحساسًا أطول بالامتلاء.

لكن الخبراء يشددون على أن هذا التأثير يظل محدودًا، ولا يحقق خسارة كبيرة في الوزن إذا لم يصاحبه نظام غذائي متوازن وسعرات حرارية أقل من احتياجات الجسم.

لا يحرق الدهون كما يعتقد البعض

رغم انتشار ادعاءات بأن خل التفاح يحرق الدهون بسرعة أو يذيب دهون البطن، فإن الأبحاث العلمية لم تثبت صحة هذه المزاعم. فالوزن ينخفض عندما يحرق الجسم سعرات حرارية أكثر مما يستهلك، وليس بسبب تناول مشروب أو مكون غذائي بعينه.

وقد أظهرت بعض الدراسات انخفاضًا طفيفًا في الوزن لدى مستخدمي خل التفاح على مدى عدة أسابيع، إلا أن هذا الانخفاض كان محدودًا ولا يمكن اعتباره علاجًا للسمنة.

فوائد صحية قد تدعم نمط الحياة الصحي

يأتي ذلك إلى جانب دوره المحدود في التخسيس، قد يقدم خل التفاح بعض الفوائد الصحية، مثل المساعدة في تحسين استجابة الجسم للأنسولين بعد الوجبات، والمساهمة في استقرار مستويات السكر في الدم لدى بعض الأشخاص، وهو ما قد يقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة.

كما يحتوي على مضادات أكسدة ومركبات نباتية، إلا أن كمياتها ليست كبيرة بما يكفي لجعله بديلًا عن الغذاء الصحي المتنوع.

الإفراط في تناوله قد يسبب أضرارًا

يحذر الأطباء من شرب خل التفاح مركزًا، لأنه قد يؤدي إلى تهيج المريء، وتآكل مينا الأسنان، واضطرابات في المعدة لدى بعض الأشخاص. كما قد يتداخل مع بعض الأدوية، خاصة أدوية السكري ومدرات البول.

وينصح بتخفيف ملعقة أو ملعقتين صغيرتين في كوب كبير من الماء عند الرغبة في تناوله، مع عدم الإفراط في استخدامه واستشارة الطبيب إذا كان الشخص يعاني من أمراض مزمنة.

التخسيس الحقيقي يعتمد على العادات اليومية

يتفق خبراء التغذية على أن خل التفاح ليس وصفة سحرية لإنقاص الوزن، وإنما قد يكون عاملًا مساعدًا ضمن أسلوب حياة صحي يشمل التغذية المتوازنة، وممارسة النشاط البدني بانتظام، والحصول على نوم كافٍ، والابتعاد عن الأطعمة عالية السعرات.