ناجي الشهابي: مصر لن تصل لـ100 مليار دولار صادرات بالشعارات.. ونحتاج حكومة وسياسة صناعية جديدة لإنقاذ الصناعة
تباين أسعار اللحوم الكندوز والضاني والبتلو بالأسواق اليوم الثلاثاء 23 يونيو
شهدت أسعار اللحوم في الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء 23 يونيو 2026 حالة من التباين والتحركات المتفاوتة بين مختلف الأصناف؛ وفقًا لأحدث البيانات الرسمية الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.
وسجلت اللحوم الحمراء انخفاضات ملحوظة في بعض القطعيات الفاخرة (كالضاني والبتلو) نتيجة لهدوء معدلات السحب، تزامنت مع تحركات طفيفة في أسعار الكندوز بداخل محلات الجزارة بمختلف المحافظات.
أسعار اللحوم الكندوز اليوم في مصر
سجلت فصيلة الكندوز بمختلف مستوياتها العمرية التحديثات السعرية التالية للكيلو بداخل سوق التجزئة:
الكندوز صغير السن: انخفض متوسط سعره ليسجل 442 جنيهًا للكيلو (بتراجع بلغ جنيهين، وتراوحت أسعاره بالمحافظات بين 350 و550 جنيهًا).
الكندوز متوسط السن: هبط متوسط تداوله بنحو 15 جنيهًا كاملة، ليستقر عند 420 جنيهًا للكيلو (وتراوح من 320 إلى 500 جنيه).
الكندوز كبير السن: ارتفع متوسط سعره إلى 369 جنيهًا للكيلو (بزيادة قدرها 4 جنيهات، وتراوح بين 280 و400 جنيه).
أسعار اللحوم الضاني (الغنم) والبتلو اليوم
أظهرت النشرة الرسمية تراجعًا واضحًا في أسعار لحوم الماشية الصغيرة والأغنام على النحو التالي:
اللحم الضاني الصافي: هبط متوسط سعره بمعدل 11 جنيهًا ليسجل 472 جنيهًا للكيلو (وتراوحت القطعيات الممتازة بين 350 و660 جنيهًا).
اللحم الضاني بالعظم: شهد انخفاضًا ملحوظًا بقيمة 17 جنيهًا، ليستقر متوسط السعر عند 412 جنيهًا للكيلو (وتراوح من 320 إلى 500 جنيه).
اللحم البتلو الصافي: انخفض بمتوسط 9 جنيهات كاملة، ليسجل الكيلو 460 جنيهًا في المتوسط (ويتراوح جرافيًا ما بين 350 و860 جنيهًا).
البتلو بالعظم: سجل تراجعًا طفيفًا بقيمة جنيه واحد، ليتراوح بين 320 و500 جنيه، وبمتوسط عام 405 جنيهات للكيلو.
العوامل المؤثرة على فروق أسعار التجزئة
ترتبط التحركات اليومية لأسعار اللحوم بشكل مباشر بحجم المعروض من رؤوس الماشية بداخل أسواق الماشية المركزية وتكاليف الإنتاج والأعلاف، فضلاً عن آليات السحب اليومية للأسر وتفاوت النولون اللوجستي لنقل الماشية بين المحافظات.
ويُذكر أن هذه الأسعار المنشورة تمثل المؤشرات الحكومية العامة؛ بينما قد تختلف الأسعار النهائية للمستهلك في محلات الجزارة والأسواق الشعبية بمقدار يتراوح بين 10 إلى 20 جنيهًا، وذلك لتغطية هوامش ربح القصابين وتكاليف التبريد والتشغيل بحسب النطاق الجغرافي ونوع القطعية المطلوبة.