محافظ الدقهلية يشهد حملة لرفع الإشغالات والتعديات بحي غرب المنصورة
شعبة الدواجن تحسم الجدل: المجمدة أكثر أمانًا من الحية
أثار مقطع فيديو متداول عبر مواقع التواصل الاجتماعي حالة من الجدل، بعدما أظهر كميات كبيرة من الدواجن النافقة، وسط مزاعم بأنها تعود إلى محافظة الجيزة، وهو ما دفع إلى فتح نقاش واسع حول آليات تداول الدواجن في الأسواق ومدى سلامة ما يُعرض للمستهلكين.
وفي هذا السياق، أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، أن ما يتم تداوله على منصات التواصل الاجتماعي لا يعكس بالضرورة الحقيقة الكاملة، مشددًا على أن الجهات الرقابية تبذل جهودًا كبيرة لضبط الأسواق وحماية صحة المواطنين.
مباحث التموين ودور رقابي مكثف لحماية الأسواق
وأوضح رئيس شعبة الدواجن أن مباحث التموين تقوم بدور مهم ومكثف في متابعة الأسواق وضبط أي مخالفات تتعلق بتداول أو تخزين أو نقل الدواجن، مؤكدًا أن الهدف الأساسي هو الحفاظ على صحة وسلامة المستهلكين ومنع أي ممارسات غير قانونية.
وأشار إلى أن الفيديو المتداول أثار حالة من البلبلة، إلا أن مثل هذه الوقائع يتم التعامل معها بشكل فوري من قبل الجهات المختصة، لضمان عدم وصول أي منتجات غير صالحة إلى المواطنين
حقيقة الدواجن النافقة.. توضيح مهم من الشعبة
وفي توضيح مهم، شدد سامح السيد على أن الدواجن النافقة لا يتم طرحها في الأسواق نهائيًا، بل يتم التخلص منها وفق آليات آمنة داخل وحدات متخصصة لمعالجة المخلفات.
وأضاف أن هذه المخلفات يتم الاستفادة منها في بعض الصناعات، مثل إنتاج البروتين السمكي، مؤكدًا أن ما يتم تداوله من شائعات حول بيعها للمواطنين غير صحيح على الإطلاق ولا يمت للواقع بصلة.
وتطرق رئيس شعبة الدواجن إلى مسألة الصلاحية، موضحًا أن لكل منتج غذائي مدة صلاحية محددة يجب الالتزام بها بشكل صارم، حفاظًا على صحة المستهلك.
ولفت إلى أن هياكل الدواجن، على سبيل المثال، لا تتجاوز صلاحيتها ثلاثة أيام فقط، ولا يجوز بأي حال من الأحوال استهلاكها بعد انتهاء هذه المدة، نظرًا لما قد يترتب على ذلك من مخاطر صحية.
وحذر سامح السيد من استمرار ظاهرة بيع الدواجن الحية بشكل عشوائي في بعض الأسواق، مؤكدًا أن هذه الممارسات تمثل تحديًا كبيرًا للجهات الرقابية، وتؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية والبيئية.
وأشار إلى أن عمليات الذبح العشوائي في الشوارع أو أماكن غير مهيأة صحيًا قد تؤدي إلى انتشار العدوى أو التلوث، وهو ما يتطلب تشديد الرقابة وتطبيق القوانين المنظمة لهذا القطاع بشكل صارم.
«الدواجن آمنة 100%».. بشرط الالتزام بالمعايير
وأكد رئيس شعبة الدواجن أن المنتج آمن بنسبة 100% إذا تم تداوله وفق الضوابط والمعايير الصحية السليمة، بدءًا من التربية وحتى وصوله إلى المستهلك النهائي.
وأضاف أن المشكلة لا تكمن في الدواجن نفسها، وإنما في أسلوب التداول والتخزين والبيع، مشيرًا إلى أن ضعف الوعي لدى بعض المستهلكين يجعلهم غير قادرين على التفرقة بين المنتج السليم وغير الصالح للاستهلاك.
المجمدة أم الحية؟ جدل حول الأفضلية
وفي سياق حديثه، أبدى سامح السيد تأييده لتوسيع الاعتماد على الدواجن المجمدة بدلًا من الدواجن الحية، معتبرًا أنها أكثر أمانًا وتنظيمًا من الناحية الصحية.
وأوضح أن العديد من دول العالم تعتمد بشكل أساسي على تداول الدواجن المجمدة داخل الأسواق، لما توفره من ضمانات صحية أعلى وإجراءات رقابية أكثر دقة مقارنة بالتداول الحي.