انخفاض في المزارع وارتفاع بالأسواق.. ما سر زيادة أسعار الفراخ والبيض؟

على الرغم من انخفاض أسعار الفراخ والبيض داخل المزارع، لكن لا تزال الأسعار في الأسواق ثابتة عند مستويات مرتفعة، حيث يباع كيلو الدواجن للمستهلك بنحو 69 جنيهًا، مما أثار تساؤلات حول أسباب الفجوة ودور الوسطاء في استمرارها.

سبب ارتفاع سعر الفراخ

في هذا الصدد، قال الدكتور عبدالعزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن الشكوى الأساسية في السوق ليست من زيادة أسعار الفراخ، بل من التراجع الكبير في أسعار الدواجن داخل المزارع إلى 57–58 جنيهًا للكيلو، وهو أقل من تكلفة الإنتاج الفعلية البالغة 65 جنيهًا للكيلو.

وحذر رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة من خروج مربين من المنظومة بسبب الخسائر، مما قد يؤثر على توافر المعروض من الفراخ مع اقتراب شهر رمضان.

سبب ارتفاع سعر البيض

وأشار السيد إلى أن عددًا محدودًا من كبار المنتجين يسيطرون على جزء كبير من السوق، وهو ما يفسر ارتفاع أسعار البيض رغم تراجع أسعار الدواجن.

وأكد أن تصدير 300 ألف كرتونة أمر لا يترك أي تأثير على إنتاج محلي يصل إلى 16 مليار بيضة سنويًا، مضيفًا أن الكرتونة قد هبطت الشهر الماضي إلى 95 جنيهًا قبل أن تعود للارتفاع تدريجيًا.

دعوة لتطبيق تسعيرة عادلة

وأضاف رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة أن السعر العادل لــ كيلو الفراخ في المزرعة لا يجب أن يتجاوز 120 جنيهًا، وأن بيعها للمستهلك بـ 130 جنيهًا يعد مرتفعًا مقارنة بقدرة المواطنين الشرائية.

وشدد رئيس الشعبة على ضرورة وضع آلية تسعير معادلة تحقق التوازن بين المنتج والمستهلك، خاصة في ظل توافر مخزون استراتيجي من الذرة والصويا والمركزات يكفي ثلاثة أشهر ويغطي دورتين إنتاجيتين.

ارتفاع الانتاج

وأشارت بيانات الجهاز المركزي للإحصاء إلى ارتفاع إنتاج لحوم الطيور والفراخ إلى 2.4 مليون طن في 2024 بعدما كان 2.2 مليون طن في 2023، كما ارتفع إنتاج البيض إلى 16.6 مليار بيضة بنسبة نمو 1.4% مقارنة بالعام السابق.

الجدير بالذكر أن قطاع الدواجن يعمل به نحو 3.5 مليون شخص، باستثمارات تتجاوز حاجز الـ 100 مليار جنيه، ويأتي إنتاج القطاع التجاري بـ 1.4 مليار طائر تسمين، و320 مليون طائر انتاج للقطاع الريفي.