وتضمنت التجربة تنفيذ خطوات عملية لاستخلاص وتحضير الكيتوزان من قشور الجمبري، باعتبارها أحد المصادر الطبيعية التي يمكن الاستفادة منها في إنتاج هذا النوع من البوليمرات الحيوية