طلاب جامعة بني سويف الأهلية يحولون قشور الجمبري إلى مواد حيوية مستدامة

شهدت جامعة بني سويف الأهلية تجربة علمية تطبيقية جديدة داخل معامل برنامج الكيمياء الصناعية التطبيقية بكلية العلوم، استهدفت تدريب طلاب الفرقة الثالثة على الاستفادة من قشور الجمبري وتحويلها إلى مادة حيوية ذات قيمة تطبيقية، في نموذج عملي يجمع بين علوم الكيمياء ومفاهيم الاستدامة البيئية والاقتصاد الدائري.
وجاءت التجربة تحت رعاية طارق علي، القائم بأعمال رئيس جامعة بني سويف الأهلية، وبإشراف رشا محمد توفيق، نائب رئيس الجامعة للشئون الأكاديمية، و محمد سامي، عميد قطاع الهندسة والعلوم الأساسية والتطبيقية، و عبير عناية الله، مدير برنامج الكيمياء الصناعية التطبيقية، وبمشاركة أعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة بالبرنامج.
وتضمنت التجربة تنفيذ خطوات عملية لاستخلاص وتحضير الكيتوزان من قشور الجمبري، باعتبارها أحد المصادر الطبيعية التي يمكن الاستفادة منها في إنتاج هذا النوع من البوليمرات الحيوية. وخلال مراحل التدريب، تعرف الطلاب على كيفية التعامل مع المخلفات البحرية وإجراء المعالجات اللازمة لفصل المكونات غير المرغوبة، ومنها الأملاح المعدنية والبروتينات، وصولًا إلى مرحلة نزع الأسيتيل التي يتم خلالها الحصول على الكيتوزان.
وأكدت جامعة بني سويف الأهلية أن التجربة لا تقتصر على الجانب المعملي فقط، وإنما تستهدف تقديم نموذج عملي أمام الطلاب لكيفية تحويل المخلفات البحرية من مواد يتم التخلص منها إلى موارد يمكن الاستفادة منها وإنتاج مواد ذات قيمة اقتصادية وبيئية.
وتبرز أهمية تجربة قشور الجمبري في ارتباطها المباشر بمفهوم الاقتصاد الدائري، الذي يقوم على تعظيم الاستفادة من الموارد وتقليل الفاقد والمخلفات، وهو ما يمنح طلاب الكيمياء الصناعية التطبيقية فرصة لفهم الدور الذي يمكن أن تؤديه الكيمياء في إيجاد حلول عملية للتحديات البيئية.
ويُعد الكيتوزان من المواد الحيوية التي تحظى باهتمام علمي وتطبيقي واسع، نظرًا لما يتمتع به من خصائص تجعله مناسبًا للعديد من الاستخدامات، من بينها معالجة المياه، وبعض التطبيقات الطبية والصيدلانية، إلى جانب استخداماته في مجالات تغليف الأغذية والحفاظ عليها، فضلًا عن عدد من التطبيقات الكيميائية والبيئية.
وأوضح طارق علي أن تدريب الطلاب على إنتاج الكيتوزان من قشور الجمبري يعكس توجه جامعة بني سويف الأهلية نحو دعم التعليم القائم على التطبيق وربط المعرفة الأكاديمية بالحلول العملية، مؤكدًا أهمية تعريف الطلاب بكيفية توظيف العلوم في الاستفادة من الموارد المتاحة وتحويل المخلفات إلى منتجات يمكن أن تحمل قيمة مضافة.
كما تساهم التجربة في تنمية قدرات الطلاب على التفكير العلمي والتعامل مع المشكلات بصورة عملية، من خلال الانتقال من دراسة المفاهيم النظرية الخاصة بالكيمياء والبوليمرات إلى تنفيذ خطوات فعلية داخل المعامل. وتمنح هذه التطبيقات الطلاب فرصة للتعرف على مراحل إنتاج مواد حيوية يمكن توظيفها في قطاعات مختلفة.
من جانبها، أكدت رشا محمد توفيق، نائب رئيس جامعة بني سويف الأهلية للشئون الأكاديمية، أهمية تحقيق التكامل بين الدراسة النظرية والتدريب العملي، موضحة أن تجربة تحضير الكيتوزان من قشور الجمبري تمثل نموذجًا يجمع بين الكيمياء العضوية والبوليمرات والمواد الحيوية والاستدامة البيئية.
وأشارت إلى أن مثل هذه التدريبات العملية تساعد طلاب الكيمياء الصناعية التطبيقية على اكتساب مهارات علمية ومهنية تتناسب مع احتياجات سوق العمل، خاصة مع الاتجاه المتزايد نحو الصناعات المستدامة والاعتماد على حلول تقلل من المخلفات وتحسن استغلال الموارد.
وتؤكد تجربة جامعة بني سويف الأهلية في الاستفادة من قشور الجمبري أن المخلفات البحرية يمكن أن تتحول، من خلال البحث والتطبيق العلمي، إلى مواد ذات قيمة، بما يعزز مفهوم الاقتصاد الدائري ويدعم مسار الاستدامة البيئية.