مصير أسعار الخبز السياحي.. وزارة التموين وشعبة المخابز يحسمان الملف غدًا

تترقب أسعار الخبز السياحي في السوق تطورات أسعار القمح والدقيق خلال الفترة المقبلة، بالتزامن مع ارتفاع تكلفة الدقيق بنحو 4 آلاف جنيه للطن، فيما تتابع وزارة التموين مستجدات السوق لضمان عدم تحريك الأسعار دون صدور قرار رسمي، مع انتظار وصول شحنات جديدة من القمح المستورد خلال أيام.

في هذا الصدد، قال خالد صبري المتحدث باسم الشعبة العامة للمخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن الشعبة تقدمت بطلب إلى وزارة التموين لبحث إمكانية زيادة أسعار الخبز السياحي، في ظل الارتفاع الذي شهدته أسعار الدقيق، موضحًا أن الوزارة تواصل تكثيف حملاتها الرقابية على المخابز لضبط الأسواق ومنع أي زيادات غير معتمدة.

أسعار الخبز السياحي

وأوضح خالد صبري، أن المناقشات الأخيرة بين وزارة التموين وأصحاب المخابز أظهرت تحقيق المخابز حاليًا هامش ربح مناسب، رغم زيادة تكلفة الدقيق، وهو ما يجعل أي تحرك جديد في الأسعار مرتبطًا بتطورات تكلفة مستلزمات الإنتاج خلال الفترة المقبلة.

وأشار إلى أن السوق يمر بمرحلة انتقالية مع اقتراب وصول كميات جديدة من القمح المستورد، الأمر الذي قد يغير مستويات الأسعار الحالية مع تحسن المعروض من الخام المستخدم في إنتاج الدقيق والخبز.

شحنات القمح الجديدة قد تدعم استقرار التكلفة

وتوقع المتحدث باسم الشعبة العامة للمخابز دخول شحنات القمح الجديدة إلى السوق خلال أسبوع، بما يسهم في زيادة المعروض وترك أسعار القمح والدقيق لتتحرك وفق آليات العرض والطلب.

وأضاف، أن زيادة توافر القمح قد تساعد على استقرار تكلفة الإنتاج بالنسبة للمخابز، كما أن أي انخفاض في أسعار القمح والدقيق سينعكس على تكلفة التشغيل، بما يدعم إمكانية الحفاظ على مستويات أسعار الخبز الحالية، إلى جانب تحسين انتظام الإنتاج مع توافر مستلزمات الإنتاج بصورة أكبر.

وتعتمد السوق المصرية على واردات كبيرة من القمح لتلبية احتياجات الاستهلاك المحلي، حيث تستورد مصر نحو 10 ملايين طن من القمح سنويًا.

اجتماع التموين والمخابز

وأكد خالد صبري أن الاجتماع المرتقب بين شعبة المخابز ووزارة التموين غدًا لا يتضمن توجهًا لزيادة أسعار الخبز السياحي، موضحًا أن الجانبين يواصلان متابعة حركة أسعار القمح والدقيق قبل اتخاذ أي قرارات جديدة بشأن أسعار المنتجات.

وتأتي هذه التحركات في وقت تحاول فيه الجهات المعنية تحقيق توازن بين تكلفة الإنتاج وقدرة المخابز على تحقيق هامش ربح مناسب، وبين الحفاظ على استقرار أسعار الخبز للمستهلكين، خاصة مع ترقب دخول شحنات القمح الجديدة إلى السوق خلال الأيام المقبلة.