أسعار البيض تقفز 5 جنيهات.. شعبة الدواجن تكشف مصير الارتفاعات الجديدة

تشهد أسعار البيض تحركات ملحوظة في الأسواق المصرية خلال الفترة الحالية، مع تسجيل زيادة جديدة في سعر الطبق خلال الأسبوع الجاري، في وقت يرجع فيه المنتجون جانباً من الارتفاع إلى الخسائر التي تكبدوها خلال الفترة الماضية، بينما تظل حركة العرض والطلب العامل الأبرز في تحديد الأسعار داخل السوق.

5 جنيهات زيادة في سعر طبق البيض

وفي هذا الصدد، قال عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، إن الزيادة الأخيرة في أسعار البيض تعد أمراً طبيعياً في ضوء الخسائر التي تعرض لها المنتجون خلال الفترة الماضية، موضحاً أن ارتفاع سعر طبق البيض بنحو 5 جنيهات خلال الأسبوع الحالي لا يعني بالضرورة استمرار موجة الصعود خلال الفترة المقبلة.

وأوضح أن سعر طبق البيض كان يدور حول 65 جنيهاً في بداية سبتمبر الجاري، قبل أن يرتفع بشكل واضح، ليسجل حالياً في المزرعة مستويات تتراوح بين 115 و120 جنيهاً، بينما يصل سعره للمستهلك النهائي إلى نحو 130 و135 جنيهاً للطبق.

العرض والطلب يحددان حركة الأسعار

وأشار رئيس شعبة الدواجن إلى أن آليات العرض والطلب تمثل العامل الرئيسي في تحديد أسعار البيض داخل السوق، موضحاً أن المرحلة الحالية تتطلب متابعة اتجاه الأسعار خلال الفترة المقبلة لمعرفة ما إذا كانت الزيادة الحالية ستستمر أم تشهد الأسواق استقراراً.

وشدد عبد العزيز السيد على أهمية الوصول إلى معادلة سعرية تحقق التوازن بين حقوق المنتج وقدرة المستهلك على الشراء، لافتاً إلى أن الوصول إلى سعر عادل لا يزال يمثل تحدياً أمام السوق، لكنه يصب في مصلحة طرفي المنظومة.

أسعار الدواجن والبط

وبالتزامن مع تحركات أسعار البيض، سجل سعر كيلو اللحم الأبيض نحو 68 جنيهاً للتنفيذ، بينما بلغ الحد الأقصى نحو 69 جنيهاً للكيلو، وتراوح سعر كيلو الساسو بين 103 و104 جنيهات.

وعلى مستوى البط، تراوح سعر البط المسكوفي عمر يوم بين 34 و35 جنيهاً، بينما سجل البط الفرنساوي البيور مستويات تتراوح بين 22 و23 جنيهاً.