خضراوات صيفية منسية تحافظ على برودة الجسم.. أبرزها الفاصوليا
موسم الصيف ليس سهلًا على الجسم، وبينما يعتمد الكثيرين علي الخيار والبطيخ لتبريد الجسم، هناك مجموعة كبيرة من الخضراوات التي لا تحظى بالتقدير الكافي وتُقدم فوائدها بهدوء دون أن تخطف الأضواء.
هذه الخضراوات البسيطة لا تحظى بالكثير من الاهتمام، لكنها بالضبط ما يحتاجه الجسم ليبقى خفيفًا ورطبًا ومريحًا خلال تلك الأيام الحارة، فهي غنية بالماء والألياف والمعادن، ولا تُبقي الجسم باردًا فحسب، بل تُساعد أيضًا على الهضم، وتقلل من التعب الناتج عن الحرارة، وتضفي تنوعًا على الطبق الغذائي .
ويستعرض موقع “تفصيلة” أهم الخضراوات المُنعشة التي تساعد في ترطيب الجسم
القثاء (القتة)
هذا الخضار الطويل والملتوي ضروريٌّ في الصيف ويستحقّ عنايةً أكبر.
والقثاء غنيٌّ بالرطوبة ويساعد على طرد الحرارة من الجسم و لطيفٌ على الهضم، ويُناسب الحساء، أو حتى العصير ومثاليٌّ للأيام التي ترغب فيها بتناول شيءٍ منعشٍ ومهدئٍ وخفيفٍ على الجسم.
القرع
يعد من الخضراوات الصيفية الكلاسيكية في الأنظمة الغذائية التقليدية، يتميز بتأثير مُبرّد على الجسم، ويُستخدم غالبًا في العصائر أو يُطهى مع الحد الأدنى من التوابل و يُعزز قرع صحة الأمعاء، ويُساعد على خفض حرارة الجسم، وهو مثالي لترطيب الجسم عند التعرض لأشعة الشمس الحارقة.
الفاصولياء
غالبًا ما يتم تجاهلها لتفضيلها على الخضراوات الأكثر جاذبية، تتميز الفاصولياء بتأثيرها المنعش الطبيعي وتساعد على تنظيم عملية الهضم. نكهتها المرّة قليلاً تتناسب جيدًا مع التوابل، مما يجعلها مثالية للقلي السريع كما أنها تساعد على موازنة الحرارة دون الشعور بثقل على المعدة.
