السكة الحديد توضح حقيقة شكوى راكب من استبدال عربة بقطار 989 إسباني مطور
بتدور على لحمة بسعر مناسب؟.. خريطتك الكاملة لأسعار اللحوم بالجزارة ومنافذ الدولة
شهدت أسعار اللحوم البلدية والمستوردة في السوق المصرية تبايناً ملحوظاً خلال التعاملات الصباحية اليوم الإثنين 10 أغسطس 2026.
وتأتي هذه التحركات السعرية وسط متابعة دقيقة من قبل المواطنين والمستهلكين للحصول على أفضل الخيارات المتاحة، سواء من خلال محلات الجزارة الخاصة أو عبر المنافذ الحكومية المتعددة التي تسعى لتوفير بدائل اقتصادية.
ووفقاً لأحدث النشرات الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، فقد سجلت أسعار اللحوم استقراراً نسبياً في المتوسط العام، مع تسجيل بعض التحركات الطفيفة صعوداً وهبوطاً لبعض القطعيات بناءً على حجم العرض والطلب وجودة اللحوم ومكان البيع.
يُعد توفير البروتين الحيواني بأسعار مناسبة أحد أهم الأولويات في السوق المصرية، مما يدفع العديد من الأسر إلى المقارنة المستمرة بين الأسعار في الأسواق الحرة والأسعار المدعمة في المنافذ التابعة للدولة لتلبية احتياجاتهم اليومية.
أسعار اللحوم البلدية الطازجة: الكندوز، الضاني، والبتلو
تتفاوت أسعار اللحوم البلدية بشكل واضح بناءً على الفئة العمرية للماشية ونوع القطعية، وقد جاءت الأسعار في محلات الجزارة الخاصة على النحو التالي:
اللحم الكندوز: يُعد من أكثر الأنواع طلباً في السوق. سجل الكندوز كبير السن متوسط سعر يبلغ نحو 370 جنيهاً، متراوحاً بين 280 و400 جنيه للكيلو. أما الكندوز صغير السن، والذي يتميز بجودة أعلى، فقد بلغ متوسط سعره 437 جنيهاً، بأسعار تتراوح بين 320 و500 جنيه للكيلو.
اللحم الضاني: شهدت اللحوم الضأن إقبالاً متبايناً، حيث بلغ متوسط سعر الضاني الصافي نحو 481 جنيهاً للكيلو، مسجلاً أعلى سعر ضمن الفئات المتاحة بحد أقصى يصل إلى 660 جنيهاً.
في المقابل، تراجع سعر كيلو الضاني بالعظم ليبلغ متوسط 422 جنيهاً.
اللحم البتلو: سجل البتلو الصافي ارتفاعاً طفيفاً ليبلغ 466 جنيهاً، في حين شهد البتلو بالعظم تراجعاً ملحوظاً إلى متوسط سعر 402 جنيه للكيلو.
اللحم الجملي: تتراوح أسعار اللحوم الجملية بين 300 و350 جنيهاً للكيلو، وتعد خياراً اقتصادياً ومفضلاً لدى شريحة كبيرة من المستهلكين.
أسعار المصنعات والقطعيات الخاصة في الأسواق
إلى جانب اللحوم الطازجة، تشهد المصنعات إقبالاً واسعاً لسهولة تحضيرها وتوفيرها للوقت. وقد جاءت أسعارها في الأسواق كما يلي:
اللحم المفروم: تراوح سعر كيلو اللحم المفروم البلدي في محلات الجزارة بين 410 و450 جنيهاً حسب نسبة الدسم.
الكبدة البلدية: استقرت أسعار الكبدة البلدية لتتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو.
كفتة الحاتي والسجق: تراوحت أسعار السجق البلدي بين 290 و320 جنيهاً للكيلو.
عرق الفلتو والبوفتيك: تراوحت أسعار القطعيات المميزة مثل عرق الفلتو بين 420 و430 جنيهاً، بينما سجل البوفتيك والاستيك أسعاراً تتراوح بين 450 و500 جنيه للكيلو.
المنافذ الحكومية: ملاذ المستهلكين للأسعار المخفضة
لعبت أجهزة الدولة دوراً محورياً في تحقيق التوازن داخل الأسواق من خلال ضخ كميات كبيرة من اللحوم بأسعار مخفضة مقارنة بمحلات الجزارة الخاصة.
وتوفر هذه المنافذ اللحوم بجودة عالية وبأسعار تلبي احتياجات مختلف الشرائح:
منافذ وزارة الزراعة: تطرح الكندوز بأسعار تبدأ من 320 إلى 350 جنيهاً للكيلو، بينما يصل سعر اللحم المفروم إلى نحو 230 جنيهاً، والسجق إلى 225 جنيهاً.
منافذ وطنية وأمان: تقدم هذه السلاسل أسعاراً تنافسية، حيث سجلت قطعيات اللحوم نحو 260 إلى 280 جنيهاً للكيلو، مما يخفف العبء المادي عن كاهل الأسر.
المجمعات الاستهلاكية (وزارة التموين): تستمر في ضخ اللحوم الطازجة والمبردة بمتوسط أسعار يبلغ 330 جنيهاً للكندوز، و350 جنيهاً للضاني.
أسعار اللحوم المستوردة والمبردة
تعتبر اللحوم المستوردة بديلاً استراتيجياً هاماً للسيطرة على الأسعار.
وقد سجلت اللحوم البرازيلية والهندية معدلات طلب مرتفعة نظراً لأسعارها الاقتصادية:
اللحوم المستوردة والمبردة: يتراوح سعر الكيلو بين 250 و300 جنيه.
اللحم المفروم المجمد: يسجل الكيلو نحو 240 جنيهاً.
الكبدة المجمدة: تعتبر الخيار الأوفر، حيث تتراوح أسعارها بين 160 و200 جنيه للكيلو.