قبل السفر للمصيف.. حضري 7 وصفات منزلية واستمتعي بإجازة أكثر راحة

الاستعداد للمصيف لا يقتصر على تجهيز الملابس أو ترتيب حقائب السفر، بل يشمل أيضًا التخطيط الذكي للوجبات اليومية.

فتجهيز بعض الأكلات مسبقًا وتخزينها بطريقة صحيحة خطوة عملية تساعد على تقليل ساعات الوقوف في المطبخ والاستمتاع بأيام المصيف مع العائلة.

 ونستعرض مجموعة من الوصفات التي يمكن تجهيزها قبل السفر وحفظها لتكون جاهزة عند الحاجة خلال السطور التالية:

1-وجبات الدجاج المتبلة الجاهزة

يمكن تتبيل صدور الدجاج أو قطع الفراخ بخليط من التوابل والثوم وعصير الليمون ثم تقسيمها داخل أكياس حفظ الطعام ووضعها في الفريزر. 

وعند الحاجة يكفي إخراجها قبل الطهي بوقت مناسب ثم شويها أو طهيها في الفرن دون الحاجة إلى تجهيزات إضافية.

2-صينية البشاميل واللازانيا

تعد أطباق البشاميل واللازانيا من الوصفات المناسبة للتحضير المسبق، إذ يمكن إعدادها بالكامل قبل السفر ثم تجميدها لتصبح جاهزة للدخول إلى الفرن مباشرة عند الحاجة، ما يوفر وقتًا كبيرًا خلال الإجازة.

3-الكفتة والبرجر المنزلي

يساعد تجهيز الكفتة والبرجر في المنزل قبل السفر على تقديم وجبة سريعة وشهية خلال المصيف. 

ويمكن تشكيلها وحفظها في الفريزر داخل عبوات محكمة، ثم طهيها في دقائق سواء على الشواية أو في المقلاة.

4-الخضراوات المقطعة والمجمدة

يسهم تقطيع البصل والفلفل والجزر والكوسة وتجهيز خلطات الخضراوات مسبقًا في تسريع إعداد كثير من الأطباق. 

كما يمكن حفظها داخل أكياس أو علب مخصصة للتجميد لتكون جاهزة للطهي مباشرة.

5-صلصة الطماطم المنزلية

يفضل إعداد كمية من صلصة الطماطم قبل السفر وحفظها في عبوات صغيرة، حيث تستخدم في إعداد المكرونة والأرز والأطعمة المختلفة دون الحاجة إلى تحضيرها يوميًا، مما يوفر الوقت ويقلل خطوات الطهي.

6-المخبوزات والفطائر المحشوة

يمكن تحضير فطائر الجبن أو اللحمة أو الدجاج، وكذلك الميني بيتزا، ثم تجميدها قبل خبزها أو بعده حسب الرغبة. 

وتعد خيارًا مناسبًا للإفطار أو العشاء أو الوجبات الخفيفة أثناء قضاء اليوم على الشاطئ.

7-حلويات سهلة التحضير مسبقًا

يمكن تجهيز بعض الحلويات التي تتحمل الحفظ مثل البراونيز والكيك السادة والبسكويت، مع تخزينها في علب محكمة الغلق، لتكون جاهزة للتقديم مع المشروبات دون الحاجة إلى إعداد الحلويات خلال الإجازة.

نصائح لحفظ الطعام قبل السفر

1-تقسيم الوجبات إلى كميات مناسبة لكل مرة.

2-كتابة تاريخ التحضير على كل عبوة.

3-استخدام عبوات أو أكياس مخصصة للتجميد.

4-إذابة الطعام داخل الثلاجة قبل الطهي للحفاظ على جودته.

5-التأكد من حفظ الأطعمة في درجات حرارة مناسبة حتى موعد الاستخدام.