تحذير صادم لعشاق القهوة.. شعبة البن تكشف ما يُقدم في الأسواق والكافيهات

أثار ملف جودة البن المتداول في الأسواق المصرية حالة واسعة من الجدل، بعد تداول أنباء عن انتشار البن المغشوش، في الوقت الذي خرجت فيه تصريحات متباينة من مسؤولي شعبة البن، بالتزامن مع تحذيرات طبية من المخاطر الصحية المحتملة لتناول القهوة غير المطابقة للمواصفات.

ويأتي ذلك في ظل الاهتمام الكبير الذي يحظى به البن لدى ملايين المصريين، باعتباره المشروب الأكثر استهلاكًا يوميًا، فضلاً عن ارتباط أسعاره بالتغيرات العالمية في الإنتاج وتكاليف الشحن وسعر صرف العملات.

أكد أحد مسؤولي شعبة البن، خلال مداخلة تلفزيونية، أن الجهات الرقابية، وفي مقدمتها وزارة التموين والتجارة الداخلية والهيئة القومية لسلامة الغذاء، تنفذ حملات تفتيش دورية ومكثفة لضبط المخالفات وحماية المستهلك.

وأوضح أن واقعة ضبط مصنع في محافظة الفيوم لإنتاج البن المغشوش باستخدام علامات تجارية مقلدة، تقتصر على منشأة غير مرخصة تعمل خارج المنظومة الرسمية، ولا تعبر عن السوق المنظم أو الشركات المرخصة.

وأشار إلى أن البن يدخل مصر في صورته الخام المعروفة بـ«البن الأخضر»، عبر شركات استيراد معتمدة، ويخضع لسلسلة من الإجراءات الرقابية منذ وصوله إلى الموانئ، مرورًا بالفحص الجمركي والرقابة الصحية، وصولًا إلى السماح بتداوله في الأسواق، بما يضمن سلامة المنتج قبل وصوله إلى المستهلك.

وأضاف أن أي عمليات غش تتم باستخدام مواد أخرى تقع مسؤولية كشفها وضبطها على عاتق الأجهزة الرقابية، مؤكدًا أن القانون يتضمن عقوبات صارمة بحق المتورطين في هذه الجرائم.

وفي المقابل، فجّر مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن، تصريحات أثارت جدلًا واسعًا، بعدما أكد خلال مداخلة هاتفية مع برنامج «90 دقيقة» المذاع عبر قناة المحور، أن نحو 80% من البن المتداول في الأسواق المصرية مغشوش وغير مطابق للمواصفات الطبيعية للقهوة.

وأضاف أن الأزمة لا تقتصر على الأسواق فقط، بل تمتد إلى قطاع المقاهي، مشيرًا إلى أن 70% من الكافيهات الفاخرة  بحسب تقديره  تقدم لروادها بنًا مغشوشًا أو مخلوطًا رغم بيعه بأسعار مرتفعة.

وأوضح أن هذه الظاهرة تمثل خطرًا حقيقيًا على صحة المواطنين، مؤكدًا أن الشعبة رصدت حالات تسمم وإصابات بإسهال شديد نتيجة تناول البن المغشوش في بعض الكافيهات والمحلات.

وشدد على أن التجار الملتزمين بالمواصفات ليسوا سبب الأزمة، وإنما تعود المشكلة إلى مصانع غير مرخصة وأطراف تسعى لتحقيق أرباح سريعة عبر الغش التجاري، مطالبًا بتكثيف الحملات الرقابية بالتنسيق مع الأجهزة الأمنية لضبط مصانع «بير السلم» وملاحقة المتورطين.

تحذيرات طبية من البن المغشوش

من جانبها، حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية العلاجية، من المخاطر الصحية التي قد تترتب على تناول البن المغشوش، مؤكدة أن تأثيره لا يظهر دائمًا بصورة فورية، وإنما قد يتراكم مع تكرار استهلاكه لفترات طويلة.

وأوضحت، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «90 دقيقة»، أن بعض ممارسات الغش تعتمد على خلط البن بمواد غير مخصصة للاستهلاك في هذا الغرض، مثل البسلة أو نوى البلح بعد تحميصهما وطحنهما، وهو ما قد يؤدي إلى اضطرابات بالجهاز الهضمي، وتهيج المعدة، والتهابات معوية، ومشكلات صحية أخرى.

وأضافت أن استمرار تناول منتجات مجهولة المصدر أو مغشوشة قد يشكل عبئًا إضافيًا على الكبد والكلى، باعتبارهما المسؤولين عن التخلص من السموم داخل الجسم، محذرة من أن تكرار التعرض لهذه المواد قد ينعكس سلبًا على الصحة العامة مع مرور الوقت.

كيف يميز المستهلك البن السليم؟

وقدمت استشاري التغذية مجموعة من النصائح للمستهلكين لتجنب الوقوع ضحية للغش التجاري، مؤكدة أن أفضل وسيلة لضمان جودة القهوة تتمثل في شراء حبوب البن الكاملة، ثم طحنها في المنزل أو أمام المستهلك مباشرة، بما يقلل فرص خلطها بأي مواد أخرى.

اقرأ أيضاً.. التاروت والأبراج وعلم الطاقة.. عالم أزهري يهاجم مدعي الغيب ويكشف الحقيقة