محافظ الفيوم يتابع الموقف التنفيذي لمشروعات القرض الأوروبي
أسعار الأسماك اليوم في مصر.. الجمبري يقود موجة انخفاضات حادة والبلطي يقاوم
أسعار الأسماك اليوم .. شهدت حركة تداول الأسماك والمأكولات البحرية في الأسواق المصرية، اليوم السبت 6 يونيو 2026، حالة من التباين الملحوظ والتذبذب السعري المرن؛ حيث قادت عائلة "القشريات" وعلى رأسها الجمبري موجة هبوط حادة سجلت تراجعات وصلت إلى قرابة 38 جنيهاً للكيلو.
وفي المقابل، قاومت أسماك البلطي والمكرونة هذا التراجع مسجلة ارتفاعات طفيفة ومتفاوتة، وسط حركة بيع وشراء نشطة داخل أسواق الجملة والتجزئة بالمحافظات.
ويُعد قطاع الثروة السمكية أحد أهم ركائز الأمن الغذائي البديل للبروتين الحيواني في مصر، مما يجعله محط اهتمام ومتابعة يومية مستمرة من قِبل المستهلكين والتجار على حد سواء.
أسعار الأسماك اليوم والمأكولات البحرية (لكل كيلوجرام)
جاءت مؤشرات الأسعار الرسمية والاسترشادية في أسواق التجزئة وفقاً لآخر تحديثات قوى العرض والطلب على النحو التالي:
1. أسعار أسماك البلطي والفيليه (شهدت صعوداً طفيفاً):
بلطي ممتاز: 105.00 جنيهات (بارتفاع قدره +2.02 جنيه).
بلطي أسواني: 101.79 جنيه (بارتفاع قدره +3.59 جنيه).
بلطي صغير: 71.79 جنيه (بارتفاع قدره +2.41 جنيه).
فيليه بلطي (مخلو): 180.77 جنيه (متراجعاً بنحو -15.26 جنيه).
2. أسعار الجمبري (قائد موجة الانخفاضات):
جمبري جامبو: 631.11 جنيه (بتراجع قدره -15.83 جنيه).
جمبري ممتاز: 487.12 جنيه (بتراجع قدره -34.05 جنيه).
جمبري وسط: 388.85 جنيه (بتراجع قدره -27.60 جنيه).
جمبري صغير: 258.08 جنيه (بتراجع حاد قدره -37.58 جنيه).
3. أسعار الأسماك المتنوعة والقشريات (موجة هبوط):
سمك موسى: 298.61 جنيه (بتراجع -30.43 جنيه).
قاروص: 269.29 جنيه (بتراجع -5.04 جنيه).
وقار: 254.54 جنيه (بتراجع -30.46 جنيه).
بربوني ممتاز: 210.83 جنيه (بتراجع -18.56 جنيه).
كابوريا: 172.60 جنيه (بتراجع -5.78 جنيه).
قشر بياض: 166.48 جنيه (بتراجع -13.28 جنيه).
بربوني متوسط: 162.38 جنيه (بتراجع -22.37 جنيه).
بياض ممتاز: 149.32 جنيه (بتراجع -15.68 جنيه).
سبيط (كاليماري): 384.58 جنيه (بتراجع -13.27 جنيه).
4. أصناف تميزت بارتفاعات محدودة:
شعور: 239.09 جنيه (بارتفاع +11.47 جنيه).
مرجان ممتاز: 187.80 جنيه (بارتفاع +2.12 جنيه).
ماكريل مجمد: 157.50 جنيه (بارتفاع +2.30 جنيه).
مرجان وسط: 147.00 جنيه (بارتفاع +1.76 جنيه).
سمك قرش: 143.12 جنيه (بارتفاع ملحوظ قدره +24.79 جنيه).
مكرونة سويسي: 137.69 جنيه (بارتفاع +5.75 جنيه).
مكرونة خليجي: 120.00 جنيه (بارتفاع +1.18 جنيه).
حدادي: 95.62 جنيه (بارتفاع +1.77 جنيه).
التحليل الاقتصادي وأسباب تباين الأسعار أسعار الأسماك اليوم
يعزو خبراء الاقتصاد الزراعي والسمكي هذا التباين والتذبذب السعري إلى أربعة محاور أساسية تحكم الأسواق:
طفرة الإنتاج والمزارع البحرية: تصدر الجمبري قائمة التراجعات نتيجة التدفقات الكبيرة للمعروض الإنتاجي من المزارع السمكية والبحرية الحديثة، مما أحدث وفرة تجاوزت معدلات الطلب النسبي للمستهلكين في بعض المناطق.
تكاليف النقل واللوجستيات: تفاوت كلفة نقل الأسماك الطازجة من الموانئ ومحطات الصيد (مثل بحيرة ناصر، والبردويل، وقناة السويس) إلى أسواق التجزئة الرئيسية بالمحافظات.
تغير الأنماط الاستهلاكية: تذبذب معدلات السحب اليومي من المواطنين، وتوجه القوة الشرائية نحو الأسماك الشعبية مثل البلطي والمكرونة، مما فرض ضغطاً عكسياً أدى لارتفاع أسعارها الطفيفة.
وتشير التوقعات المستقبلية لحركة الصيد إلى استمرار مستويات الأسعار المرنة، لتبقى رهينة مباشرة لحجم التوريد اليومي بأسواق الجملة (كسوق العبور و6 أكتوبر)، إلى جانب استقرار كلفة الأعلاف السمكية ومصادر الطاقة بالمزارع.