ليه تشتريه بالغالي.. إليكِ طريقة عمل البيتي فور في البيت قبل العيد

تُعد طريقة عمل البيتي فور من أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربات المنزل، خاصة مع اقتراب عيد الفطر المبارك، حيث يعتبر البيتي فور من الحلويات التقليدية التي لا غنى عنها في هذه الأوقات، ويحرص المصريون على تقديم البيتفور في العيد، حيث يعتبر رمزًا للفرحة والاحتفال.

طريقة عمل البيتي فور 

ويقدم لكم موقع "تفصيلة" طريقة عمل البيتي فور على طريقة الشيف محمد شحاته، والتي تتميز بمقادير مظبوطة وطريقة سهلة وبسيطة خلال السطور التالية:

المكونات:

- 1 كيلو دقيق فاخر منخول
- 770 جرام زبدة دون نسبة ملح
- 330 جرام سكر بودرة منخول
- 50 جرام كاكاو.
- 2 بيضة كاملة و3 صفار بيض
- معلقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح

طريقة عمل البيتي فور 

الخطوة الأولى
يخفق الزبدة بالمضرب حتى تصبح فاتحة اللون، ثم يضاف السكر البودر ويخفق حتى الحصول على قوام كريمي وهش.

الخطوة الثانية
يضاف البيض واحدة واحدة، كل بيضة تخفق بمفردها بشكل جيد، ثم صفار البيض واحدة واحدة.

الخطوة الثالثة
يضاف الفانيليا وذرة الملح، ويخفق حتى الحصول على خليط هش وكريمي.

الخطوة الرابعة
يوضع الدقيق المنخول بالتدريج، ويقلب بالمعلقة من أسفل لأعلى حتى يمتزج الخليط.

الخطوة الخامسة
يقسم العجين إلى نصفين، ويضاف الكاكاو على أحد النصفين لعمل الجزء الشيكولاته.

الخطوة السادسة
يشكل البيتي فور على صينية جافة، وتسخن الفرن على درجة 200 لمدة دقيقة، ثم تقلل الحرارة إلى 170 لمدة 10 دقايق.

الخطوة السابعة
يترك البيتي فور ليبرد تمامًا، ثم يلصق في بعض بالمربى أو صوص الشيكولاته، ويزين على حسب الرغبة.