الكشري المصري يقتحم قائمة اليونسكو.. أكلة شعبية تتحول إلى أيقونة تراث عالمي

فيما يشبه احتفالاً بهوية المصريين اليومية، سجلت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونسكو" طبق الكشري المصري على قائمتها التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لعام 2025، ليصبح هذا الطبق الشعبي رابع عشر عناصر الحياة المصرية التي تحظى باعتراف دولي يرسخ حضورها في الذاكرة الإنسانية.

اعتراف أممي يعزز قوة الهوية المصرية

جاء الإعلان خلال اجتماعات اللجنة الحكومية للتراث غير المادي المنعقدة في العاصمة الهندية نيودلهي، وسط ترحيب رسمي واسع من وزارة الثقافة المصرية. 

وأكد الوزير الدكتور أحمد فؤاد هنو أن إدراج الكشري المصري يمثل شهادة عالمية جديدة على قدرة التراث المصري على الإلهام، وعلى مكانته المتميزة بين ثقافات العالم، مشيراً إلى أنه أول طبق مصري يسجل رسمياً ضمن قوائم التراث غير المادي.

مكانة جديدة لأكلة تحمل روح الشارع المصري

أوضح الوزير أن الكشري المصري عنصر يعكس نبض الحياة اليومية للمصريين، باعتباره وجبة تجمع البساطة بالتنوع، وتحمل روح المشاركة التي تميز المجتمع المصري. 

وأشار إلى أن تسجيله فتح الباب أمام إدراج المزيد من العناصر المتعلقة بالممارسات الاجتماعية والثقافية التي توارثتها الأجيال.

جهود وطنية تقود إلى الاعتراف الدولي

أكد هنو أن الجهود المبذولة لتوثيق التراث المصري متواصلة، وأن الوزارة ستستمر في دعم المجتمعات المحلية والممارسين الذين يحافظون على هذا التراث الحي، مشيداً بدورهم في جعل عناصر الهوية المصرية جزءاً من ذاكرة العالم.

وفد مصر يشيد بدور الممارسين المحليين

قدّمت الدكتورة نهلة إمام، مستشار وزير الثقافة للتراث غير المادي وممثل مصر في اتفاقية التراث، كلمة أمام اللجنة عقب اعتماد الإدراج، وجهت خلالها الشكر إلى أعضاء اللجنة على ثقتهم بملف الترشيح المصري. 

وأكدت أن هذا الإنجاز ثمرة تعاون عميق بين الدولة والمجتمعات المحلية التي تمارس هذا التراث بشكل يومي.

الكشري المصري.. طبق يوحّد المصريين

قالت إمام إن إعداد الملف اعتمد على تواصل مباشر مع الجماعات التي تُعد الكشري وتقدمه، سواء داخل البيوت المصرية أو في مطاعم الكشري المنتشرة في أنحاء البلاد. 

وأشادت بدور السيدات المصريات اللاتي نقلن وصفته لأبنائهن على مدى أجيال، معتبرة أنهن شريكات أساسيات في هذا الإنجاز العالمي.

تقدير دولي يعزز الحماية والصون

أعربت ممثلة مصر عن امتنانها للجنة التقييم وأمانة الاتفاقية، مؤكدة أن الدعم الدولي يسهم في تعزيز قدرة مصر على صون تراثها وتأهيله ليظل حاضراً في ذاكرة الإنسانية. 

وأشارت إلى أن الكشري المصري لم يعد مجرد “طبق شعبي”، بل رمز ثقافي يعبر عن حياة المصريين وتنوعهم ويجسد روابطهم الاجتماعية.