الإحصاء: ارتفاع إنتاج الخضراوات بنسبة 11.5٪ بالتزامن مع اليوم العالمي للغذاء

أصدر الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، اليوم الخميس 16 أكتوبر 2025، بيانًا صحفيًا بمناسبة اليوم العالمي للغذاء، الذي يحتفل به العالم سنويًا في السادس عشر من أكتوبر، وهو اليوم الموافق لتأسيس منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) عام 1945 ومقرها روما بإيطاليا.

ويأتي احتفال هذا العام تحت شعار: "يدًا بيد من أجل أغذية ومستقبل أفضل"، بالتزامن مع مرور 80 عامًا على تأسيس منظمة الفاو، التي تسعى إلى تعزيز التعاون الدولي من أجل تحقيق الأمن الغذائي وضمان أنظمة غذائية صحية ومستدامة تدعم الحكومات والمجتمعات المحلية في مختلف أنحاء العالم.

مؤشرات مصر الغذائية لعام 2023/2024

أوضح بيان الجهاز أن إنتاج الحبوب في مصر بلغ 21.9 مليون طن عام 2023/2024 مقابل 23.7 مليون طن عام 2022/2023، بنسبة انخفاض بلغت 7.6٪، ويرجع ذلك إلى تراجع إنتاج محصول الأرز بنسبة 19.5٪ نتيجة انخفاض المساحة المزروعة به بنسبة 21.5٪ خلال العام.

وانخفض متوسط نصيب الفرد من الحبوب إلى 277.7 كجم مقابل 300.7 كجم في العام السابق، بنسبة انخفاض بلغت 7.6٪.

وفي المقابل، شهد إنتاج القمح زيادة بنسبة 4.1٪، حيث بلغ 9.4 مليون طن عام 2023/2024 مقابل 9.1 مليون طن في العام السابق، وارتفع متوسط نصيب الفرد من القمح إلى 161.8 كجم مقابل 155.4 كجم.

أما إنتاج الأرز فقد تراجع إلى 5 ملايين طن مقابل 6.2 ملايين طن العام الماضي، بانخفاض 19.5٪، وتراجع نصيب الفرد منه إلى 33.5 كجم مقابل 41.6 كجم.

في الوقت نفسه، سجل إنتاج الخضراوات ارتفاعًا ملحوظًا بنسبة 11.5٪، ليصل إلى 27.8 مليون طن عام 2023/2024 مقابل 24.9 مليون طن في العام السابق، كما ارتفع متوسط نصيب الفرد من الخضراوات إلى 94.7 كجم مقابل 84.9 كجم.

بينما استقر إنتاج الفاكهة عند 13.7 مليون طن مقابل 13.8 مليون طن في العام السابق، بانخفاض طفيف بلغ 0.4٪، وسجل متوسط نصيب الفرد 69 كجم تقريبًا.

مؤشرات عالمية

على الصعيد العالمي، ارتفع إنتاج الحبوب إلى 2.86 مليار طن عام 2023/2024 مقابل 2.81 مليار طن عام 2022/2023 بنسبة زيادة 1.7٪، كما ارتفع متوسط نصيب الفرد من الحبوب إلى 154 كجم مقابل 151.2 كجم بنسبة زيادة 1.8٪.

في المقابل، انخفض إنتاج القمح عالميًا بنسبة 1.9٪ ليسجل 791.1 مليون طن مقابل 806.6 مليون طن في العام السابق، فيما تراجع متوسط نصيب الفرد من القمح إلى 68.9 كجم.

أما إنتاج الأرز عالميًا فقد شهد ارتفاعًا طفيفًا بنسبة 1.8٪ ليبلغ 535.2 مليون طن عام 2023/2024 مقابل 525.6 مليون طن عام 2022/2023