أسعار اللحوم في مصر اليوم الأحد.. الضاني يرتفع والكندوز يتراجع

سجلت أسعار اللحوم الحمراء في مصر تحركات متباينة خلال تعاملات الأحد 15 نوفمبر 2026، بعدما ارتفع متوسط سعر كيلو اللحم الضاني إلى 482 جنيهًا، مقابل تراجع متوسط سعر الكندوز إلى 443 جنيهًا، وفق أحدث بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء

وتراوحت أسعار كيلو اللحم الضاني بين 400 و597 جنيهًا، بينما سجل الكندوز مستويات تتراوح بين 360 و503 جنيهات، بما يوضح اختلاف مستويات البيع بين الأصناف ومحال الجزارة في الأسواق المصرية

سعر كيلو اللحم الضاني اليوم في مصر

بلغ متوسط سعر كيلو اللحم الضاني 482 جنيهًا، بزيادة 9 جنيهات، وفق بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية المنشورة الأحد 15 نوفمبر

وتراوح سعر الكيلو بين 400 و597 جنيهًا، وسجلت الإسكندرية أعلى متوسط بين المحافظات الواردة عند 597 جنيهًا، تلتها المنوفية بسعر 503 جنيهات، ثم بورسعيد عند 483 جنيهًا

وفي المقابل، سجلت بني سويف أقل سعر للكيلو عند 400 جنيه، تلتها المنيا بسعر 410 جنيهات، ثم القليوبية عند 420 جنيهًا

وتتباين أسعار الضاني بحسب القطعية المعروضة ونسبة العظم والدهون، كما تختلف قيمة الكيلو بين اللحم الصافي والقطعيات التي تباع بالعظم، وهو ما يجعل المقارنة بين الأسعار مرتبطة بنوع الجزء الذي يشتريه المستهلك

أسعار اللحوم الكندوز اليوم

سجل متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز نحو 443 جنيهًا، متراجعًا 7 جنيهات عن القراءة السابقة، بحسب بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية

وتراوح سعر الكيلو بين 360 و503 جنيهات، وسجلت الإسكندرية أعلى سعر ضمن المحافظات المذكورة في بيانات الرصد عند 503 جنيهات، وجاءت الجيزة في المرتبة التالية بسعر 477 جنيهًا، ثم الإسماعيلية عند 450 جنيهًا

أما أقل سعر للكندوز فسجلته المنوفية عند 360 جنيهًا، تلتها القليوبية بسعر 420 جنيهًا، ثم الفيوم عند 423 جنيهًا للكيلو

ويُعد الكندوز من الأصناف الرئيسية في محال الجزارة، وتختلف أسعاره بحسب عمر الحيوان والقطعية ودرجة التجهيز، كما تتباين أسعار أجزاء اللحم البقري بين القطعيات المخصصة للطهي والقطعيات التي تستخدم في الشواء أو إعداد شرائح اللحم

الفرق بين تحركات الكندوز والضاني

و ارتفع متوسط سعر الضاني 9 جنيهات، في الوقت الذي انخفض فيه متوسط الكندوز 7 جنيهات

ويعني ذلك أن حركة الأسعار لم تكن واحدة بالنسبة إلى جميع الأصناف، كما أن تغير متوسط السعر لا ينعكس بالضرورة بالقيمة نفسها على كل محال الجزارة أو جميع المحافظات

وتتأثر أسعار اللحوم بعوامل متعددة، من بينها تكلفة تربية الماشية وتوفير الأعلاف، وأسعار الحيوانات الحية، وتكاليف النقل والذبح والتجهيز، إلى جانب حجم المعروض ومعدلات الطلب

وتختلف أسعار القطعيات داخل النوع الواحد، إذ لا تتساوى قيمة اللحم المخصص للشواء مع اللحم المستخدم في الطهي اليومي أو اللحم المفروم، كما تؤثر نسبة العظم والدهون في السعر النهائي للكيلو

أسعار البتلو واللحوم الأخرى

تضم الأسواق المصرية أصنافًا أخرى إلى جانب الكندوز والضاني، من بينها البتلو والجاموسي والجملي، فضلًا عن اللحوم المفرومة والقطعيات المجهزة

ويختلف البتلو عن الكندوز من حيث عمر الحيوان وطبيعة اللحم، بينما تتباين أسعار اللحوم الجاموسي والجملي بحسب مصدرها والقطعية المعروضة ومكان البيع