نقيب الفلاحين يطالب بمنع بيع اللحوم الحمراء بالطريقة الحالية في محال الجزارة

قال حسين عبدالرحمن أبو صدام الخبير الزراعي ورئيس اتحاد الفلاحين الوفدي والنقيب العام للنقابة العامة للفلاحين، إن بيع اللحوم الحمراء بمحال الجزارة بالطريقة المتبعة حاليا بتعليقها أمام الجمهور يعرضها للهواء والأتربة والميكروبات مما يساهم في تفشي الأمراض، لافتًا إلى أنه يفضل بيع اللحوم الحمراء مبردة أو مجمدة حفاظا على الصحة العامة.

وأضاف أبو صدام، أن سوق اللحوم الحمراء المذبوحة بالطريقة الحالية يحتاج إبى إعادة نظر للحد من تلاعب الجزارين والحد من انتشار الأمراض وحفاظاً على صحة المستهلكين.

وتابع أبو صدام، أن فكرة بيع اللحوم مبردة أو مجمدة بأكياس مدون عليها الوزن والنوع والسعر سوف يحل الكثير من المشكلات التي يتعرض لها المستهلك

وأشار عبدالرحمن أن عادات شراء اللحوم الحمراء بمحال الجزارة يجب أن تنتهي،
مشيرا إلى أن 75% من الجزارين يذبحون جاموس وأبقار كبيرة في السن ويبعونها بذات سعر الأعمار الصغيرة دون علم المستهلك وخاصة في نظام الكفتة واللحوم المفرومة مما يعد غش تجاري.

وأكد أبو صدام أن سعر الكيلو قائم بالمواشي كبيرة السن لا تتعدي 150 جنيه للكيلو في الوقت الذي يباع فيه الكيلو قائم في الذكر البقري عمر عامان بنحو 200 جنيه ويقيس معظم الجزارين السعر باعلي سعر للقائم بالسوق، مؤكدًا أن كيلو العجل البقري عمر عامان المستوي اعلي جوده  وزن 500 كيلو يباع بالسوق بنحو 100 ألف جنيه ويخصم الجزار 5 كيلو للنفس ويصفي لحوم حمراء 250 كيلو وتباع حوائجه بنحو 5000 جنيه وبسعر 450 جنيه للكيلو مذبوحا فإن العجل يصفي 112.5 ألف جنيه بما يوضح هامش ربح مجزي للجزار.

وأوضح، أنه لا توجد متابعة جدية بأسعار اللحوم الحية فمهما انخفضت أو زادت يترك ذلك لتقدير الجزارين الذين يتمسكون بأرباح عاليه دون عبرة لأحوال المستهلكين.