70 طنًا من البطاطا الحلوة.. سيدات كوم المحرص بالمنيا يحولن المحصول إلى منتجات غذائية

في تجربة تعكس نجاح المرأة الريفية في تحويل الإنتاج الزراعي إلى فرص اقتصادية، تواصل مزارعات قرية كوم المحرص بمركز أبو قرقاص جنوب محافظة المنيا، تحقيق نجاحات جديدة من خلال مبادرة «منتج المرأة - Women Label»، التي تستهدف تمكين السيدات وتعزيز دورهن في سلاسل القيمة الزراعية والتصنيع الغذائي.

وزارت الدكتورة جاكلين بينات، ممثل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «الفاو» في مصر، مزارعات القرية، وشاركتْهن موسم حصاد البطاطا الحلوة، للتعرف على تجربتهن في الإنتاج الزراعي وخططهن المستقبلية لتطوير المبادرة، والوقوف على مراحل العمل بداية من الحصاد وحتى التوريد والتصنيع.

واطلعت ممثلة الفاو خلال الزيارة على المراحل المختلفة التي تنفذها السيدات، والتي تشمل إزالة عروش البطاطا والاستفادة منها كعلف أخضر، ثم عمليات التقليع والفرز وفقًا لمعايير الجودة، وصولًا إلى التعبئة والتوريد لمحطات الفرز والتصدير.

وأسفرت جهود المزارعات عن توريد نحو 70 طنًا من البطاطا الحلوة حتى الآن، مع استمرار أعمال الحصاد، في مؤشر على حجم الإنتاج والجهد الذي تبذله السيدات لإنجاح التجربة.

ولم تتوقف طموحات نساء القرية عند الإنتاج والتوريد، بل امتدت إلى مجال التصنيع الغذائي وتعظيم القيمة المضافة للمحصول، حيث استعرضن مجموعة من المنتجات الغذائية المصنعة من البطاطا الحلوة، من بينها مخبوزات باستخدام دقيق البطاطا، في خطوة تفتح آفاقًا جديدة لتوفير فرص عمل وزيادة العائد الاقتصادي.

وتأتي المبادرة ضمن مشروع تمكين المجتمعات الريفية الأكثر احتياجًا بمحافظة المنيا، الممول من حكومة النرويج، وتنفذه منظمة الفاو بالتعاون مع وزارة التضامن الاجتماعي، وبالشراكة مع شركة دالتكس الزراعية، وبدعم من وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي والمجلس القومي للمرأة.

وتعكس تجربة مزارعات كوم المحرص نموذجًا لتمكين المرأة الريفية، من خلال الانتقال من العمل في الحقل إلى التصنيع الغذائي، بما يسهم في زيادة القيمة الاقتصادية للمحاصيل الزراعية وفتح مجالات جديدة أمام السيدات لتحقيق دخل مستدام.