مصدر أمني ينفي مزاعم إضراب نزلاء مراكز الإصلاح والتأهيل عن الطعام وانتحار أحدهم
أسعار الأسماك اليوم الأربعاء في الأسواق.. بكام البلطي والجمبري الجامبو؟
تواصل أسعار الأسماك والمأكولات البحرية تصدر اهتمامات المستهلكين داخل الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الأربعاء 21 أكتوبر 2026، في ظل حرص الأسر على متابعة حركة الأصناف الشعبية الأكثر استهلاكاً -وعلى رأسها البلطي والبوري والجمبري- باعتبارها البديل البروتيني الأكثر مرونة وملاءمة لمختلف شرائح الدخل مقارنة باللحوم والدواجن.
وأظهرت البيانات الاسترشادية الواردة عن حركة التداول الصباحية في سوق العبور للجملة تماسكاً في مستويات تسعير الأصناف الرئيسية؛ حيث سجل البلطي الممتاز نطاقاً يتراوح بين 78 و82 جنيهاً للكيلو، بينما تراوح البوري الكبير بين 150 و180 جنيهاً، في حين حافظت أصناف القمة من الجمبري الجامبو على تداولاتها المرتفعة بين 1000 و1150 جنيهاً للكيلو، وسط تدفقات منتظمة لحصيلة الصيد ومزارع الاستزراع السمكي.
أسعار الأسماك والمأكولات البحرية الرسمية اليوم
سجلت الأصناف المتداولة في سوق الجملة المستويات السعرية التالية للكيلو:
البلطي الممتاز (الأكثر طلباً): من 78 إلى 82 جنيهاً (بانخفاض طفيف عن مستويات بداية الأسبوع).
البلطي الأسواني: من 30 إلى 60 جنيهاً (خيار اقتصادي واسع الانتشار).
البوري الكبير: من 150 إلى 180 جنيهاً (المفضل للشواء والصواني).
قشر البياض: من 200 إلى 350 جنيهاً.
المكرونة السويسي: من 90 إلى 140 جنيهاً.
السردين المجمد: من 30 إلى 130 جنيهاً (بحسب المنشأ وحجم العبوة).
الماكريل المجمد: من 150 إلى 250 جنيهاً.
أسعار عائلة الجمبري بمختلف فئاتها:
الجمبري الجامبو: من 1000 إلى 1150 جنيهاً.
الجمبري الممتاز: من 860 إلى 960 جنيهاً.
الجمبري الوسط الطازج: من 725 إلى 875 جنيهاً.
تحليل حركة الأسواق وتنوع البدائل الغذائية
البلطي كصمام أمان للميزانية الغذائية: يعكس النطاق السعري للبلطي بشقيه الممتاز والأسواني (من 30 وحتى 82 جنيهاً) قدرته على استيعاب تفاوت القدرات الشرائية للمواطنين، مما يتيح للأسر تدبير وجبة بروتينية متكاملة بتكلفة مناسبة قياساً بأسعار البروتين الحيواني الأخرى.
الأسماك المجمدة كبديل استراتيجي: يمثل السردين المجمد والماكريل خياراً اقتصادياً بديلاً يتميز بسهولة التخزين المنزلي وقيمته الغذائية العالية في أحماض أوميجا-3؛ حيث يوفر نطاق السردين الذي يبدأ من 30 جنيهاً حلاً عملياً للمستهلكين الباحثين عن تقليص نفقات التسوق الأسبوعية.
فئات الجمبري وفوارق الأحجام: يكشف تدرج أسعار الجمبري من 725 جنيهاً للوسط وحتى 1150 جنيهاً للجامبو عن اعتماد التسعير كلياً على حجم الحبة وطزاجتها؛ حيث تستأثر الفئات الوسطى بمعظم مشتريات المنازل، بينما توجه الفئات الجامبو والممتازة لأغراض الضيافة والمطاعم المتخصصة.