مكتبة الإسكندرية والتحالف الوطني يناقشان الأثر الاقتصادي والمهني للعمل التطوعي
هبوط يصل لـ22 جنيهًا.. خريطة تراجع أسعار اللحوم بمحال الجزارة والمنافذ
شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية، اليوم الثلاثاء 18 أغسطس 2026، حالة من التباين الملحوظ والتفاوت في مستويات البيع والشراء من منطقة إلى أخرى، وذلك وفقاً لأحدث البيانات والنشرات الرسمية الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.
وجاءت حركة التداولات الصباحية في محال الجزارة والمنافذ التجارية لتسجل موجة انخفاضات متتالية طالت غالبية أصناف اللحوم الفاخرة، وفي مقدمتها اللحوم الضأن والبتلو واللحوم الكندوز صغيرة ومتوسطة السن، في حين سجلت اللحوم الكندوز كبيرة السن ارتفاعاً طفيفاً ومحدوداً مقارنة بمستوياتها المسجلة خلال التعاملات السابقة.
تفاصيل حركة أسعار اللحوم الضأن والبتلو اليوم
أظهر التقرير الحكومي الصباحي انخفاضاً واضحاً في متوسطات أسعار اللحوم الفاخرة، متأثرة بزيادة المعروض وضخ كميات إضافية عبر المبادرات الاستهلاكية، وجاءت مستويات التداول كالتالي:
اللحم الضاني الصافي: هبط متوسط سعر الكيلو بقيمة 5 جنيهات ليسجل نحو 471 جنيهًا، فيما تراوحت أسعار البيع للمستهلك في محال الجزارة بالمحافظات بين 350 و660 جنيهًا للكيلو حسب القطعية والمنطقة.
اللحم الضاني بالعظم: سجل انخفاضاً ملحوظاً بمتوسط السعر بلغ نحو 22.5 جنيه، ليصل الكيلو إلى 413 جنيهًا، بينما تراوحت مستويات التداول الفعلية بالأسواق بين 200 و500 جنيه.
اللحم البتلو الصافي: تراجع متوسط سعر الكيلو بقيمة 6 جنيهات ليسجل نحو 454 جنيهًا، وتراوحت أسعار البيع للمستهلكين بين 350 و860 جنيهًا.
اللحم البتلو بالعظم: هبط متوسط السعر بقيمة 18 جنيهًا ليسجل نحو 403 جنيهات للكيلو، مع انحصار مستويات البيع بين 320 و500 جنيه.
مستويات أسعار اللحوم الكندوز بمختلف أعمارها
تبادلت أصناف اللحوم الكندوز الأدوار بين الصعود والهبوط بحسب عمر الذبيحة ونسبة الدهون والجودة، وجاءت الأسعار الرسمية على النحو التالي:
| نوع اللحم الكندوز | متوسط سعر الكيلو (جنيه) | التغير السعري | نطاق البيع بالأسواق (جنيه) |
|---|---|---|---|
| كندوز صغير السن | 437 | انخفاض 12 جنيهًا | 330 - 550 |
| كندوز متوسط السن | 423 | انخفاض 13 جنيهًا | 320 - 500 |
| كندوز كبير السن | 372 | ارتفاع 7 جنيهات | 280 - 400 |
العوامل المؤثرة ودور المنافذ الحكومية
يعود هذا التباين والانخفاض في أسعار أغلب القطعيات إلى التوسع في طرح اللحوم المبردة والمجمدة والمستوردة عبر شوادر ومنافذ وزارة الزراعة، والتموين، والخدمات الوطنية، والتي تتيح خيارات بأسعار مخفضة تقل بنسب تصل إلى 25% مقارنة بمحال الجزارة الخاصة.
ويساهم هذا الضخ المباشر في إحداث حالة من التوازن داخل الأسواق، والحد من أي تحركات سعرية غير مبررة، مما يمنح المستهلكين فرصة الحصول على احتياجاتهم بأسعار تناسب مختلف الشرائح والمستويات.
