التضخم يهدد خفض الفائدة عالميًا مع اشتعال أسعار النفط وتباطؤ النمو الاقتصادي
البانيه بـ190 جنيهًا والفراخ بـ72.. أسعار الدواجن والقطعيات اليوم
شهدت أسعار الدواجن البيضاء ومختلف أنواع الطيور الداجنة حالة من الاستقرار والهدوء النسبي داخل بورصة الدواجن والأسواق المحلية بمختلف المحافظات، مع بداية تعاملات اليوم السبت، الموافق 1 أغسطس 2026.
ويأتي هذا الثبات في الأسعار في ظل متابعة يومية مكثفة ودقيقة من جانب المواطنين والتجار لحركة تداول أسعار الدواجن والبيض والكتاكيت؛ كونها تمثل أحد أهم المصادر الأساسية للبروتين الحيواني في مائدة الأسرة المصرية، والتي تحظى بمعدلات إقبال واستهلاك مرتفعة يوميًا.
وقد سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل بورصة الدواجن الرئيسية نحو 57 جنيهًا، في حين بلغ سعر التنفيذ الفعلي نحو 56 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر الكيلو في أرض المزرعة بين 54 و55 جنيهًا.
جدول أسعار الدواجن وأجزائها للمستهلك في أسواق التجزئة
| نوع الصنف والقطعيات | سعر الكيلو للمستهلك (جنيه) | تفاصيل واستخدامات القطعيات |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 72 | الأكثر استهلاكًا بأسواق التجزئة |
| الفراخ البلدي | 118 | القيمة الغذائية العالية والمذاق البلدي |
| البانيه (الصدور المخلية) | 190 | القطعية الأكثر طلبًا وإقبالاً |
| شيش طاووق | 155 | أوراك مخلية ومجهزة للطهي |
| الوراك | 77 | من القطعيات الشعبية المفضلة |
| الدبوس | 90 | أجزاء الوراك الصافية |
| الأجنحة الصافي | 45 | خيار اقتصادي ومناسب للميزانية |
| الكبدة الصافي | 100 | كبدة دجاج طازجة عالية الجودة |
| الكبدة والقوانص | 80 | مشكل الكبد والقوانص الطازجة |
| القوانص الصافي | 60 | قوانص صافية بأسواق التجزئة |
تفاصيل أسعار الكتاكيت وكرتونة البيض بمختلف أنواعها
تشهد بورصة الكتاكيت حركة تداول منتظمة مع تنوع الأصناف المعروضة للمربين وأصحاب المزارع الصغرى والكبرى:
أسعار الكتاكيت في المزارع والشركات:
كتكوت أبيض (شركات): يتراوح سعره بين 8 و15 جنيهًا.
كتكوت أبيض (قطعان): يتراوح سعره بين 4 و4.5 جنيه.
كتكوت ساسو وساسو بيور: يتراوح سعره بين 5 و6 جنيهات.
كتكوت بلدي مشعر: يتراوح سعره بين 3 و3.5 جنيه.
كتكوت هجين: يتراوح سعره بين 4 و5 جنيهات.
كتكوت جيل ثاني وروزي بيور: يتراوح سعره بين 5.5 و6 جنيهات.
أسعار كرتونة البيض في المزارع والبورصة:
كرتونة البيض الأبيض: سجلت سعرًا يتراوح بين 90 و93 جنيهًا.
كرتونة البيض الأحمر: سجلت سعرًا يتراوح بين 92 و95 جنيهًا.
كرتونة البيض البلدي: سجلت سعرًا يتراوح بين 119 و120 جنيهًا.
العوامل الاقتصادية والمؤثرة على حركة التداول
يعتمد تحديد أسعار الدواجن بشكل مباشر على عدة محددات اقتصادية ولوجستية تتفاعل داخل منظومة السوق المحلي:
أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج: استقرار أسعار الذرة الصفراء وصويا الأعلاف يساهم بشكل مباشر في خفض وتثبيت تكلفة التسمين بالمزارع.
تكاليف الشحن والنقل: تلعب مسافات النقل بين مزارع المحافظات ومحلات التجزئة دورًا في تحديد الفارق السعري الذي يدقعه المستهلك النهائي.
مستويات الإقبال وحالة الطقس: انتظام درجات الحرارة يقلل من نسب الفقد والهالك في المزارع، مما يضمن تدفق المعروض بسلاسة دون أزمات في الإمداد.
أهمية قطاع الثروة الداجنة والأمن الغذائي
يُعد قطاع الثروة الداجنة أحد الأعمدة الاستراتيجية لمنظومة الأمن الغذائي في مصر، حيث يلبي النسبة الأكبر من احتياجات المواطنين من البروتين بأسعار تنافسية مقارنة باللحوم الحمراء.
وتواصل المزارع الوطنية ضخ كميات كبيرة من الطيور وبيض المائدة لتغطية الطلب المحلي المستمر، مما يسهم في منع أي قفزات غير مبررة في الأسعار وتحقيق التوازن الاستهلاكي المطلوب.
