محافظ الإسكندرية يشهد عروضًا بحرية وجوية احتفالًا بالعيد القومي الـ74 للمحافظة
تباين أسعار اللحوم بمنتصف تعاملات الأحد: الضاني يقفز لـ479 جنيهًا والبتلو يتراجع
أسعار اللحوم .. شهدت أسواق اللحوم الحمراء ومحال الجزارة في مصر حالة من التباين الملحوظ في منتصف تعاملات اليوم الأحد الموافق 26 يوليو 2026، وذلك وفقاً لأحدث البيانات الدورية الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.
وتأتي هذه التحركات السعرية المتباينة وسط ترقب ومتابعة مستمرة من قبل شريحة واسعة من المواطنين، للوقوف على أحدث التغيرات التي تطرأ على أسعار السلع الغذائية الاستراتيجية التي تمثل مصدراً رئيسياً للبروتين على المائدة المصرية.
وقد عكست شاشات التداول والمتابعة الميدانية في منتصف اليوم مزيجاً من الارتفاعات في بعض القطعيات، يقابلها تراجعات ملحوظة في أصناف أخرى، مما يعكس طبيعة حركة العرض والطلب المتغيرة.
أسعار اللحوم الضاني والبتلو وتفاوت ملحوظ
وعلى صعيد اللحوم الضاني، التي تحظى بإقبال خاص لدى شريحة كبيرة، أظهرت المؤشرات بمنتصف التداولات استمرار تسجيلها لارتفاعات جديدة:
اللحم الضاني الصافي: قفز متوسط السعر ليصل إلى مستوى 479 جنيهًا، مسجلاً زيادة قدرها 7 جنيهات مقارنة بمستويات الصباح، في حين تراوحت أسعاره الفعلية للمستهلكين بين 390 و560 جنيهًا للكيلو بحسب المنطقة.
اللحم الضاني بالعظم: سجل زيادة طفيفة بلغت جنيهاً واحداً، ليبلغ متوسط سعره 437 جنيهًا، متأرجحاً في محال الجزارة بين 380 و490 جنيهًا للكيلو.
أما بالنسبة للحوم البتلو، فقد تباينت حركتها بوضوح:
اللحم البتلو الصافي: سجل متوسط السعر نحو 462 جنيهًا، بزيادة طفيفة لم تتجاوز 50 قرشًا، وتراوحت أسعار التداول بين 380 و520 جنيهًا للكيلو.
اللحم البتلو بالعظم: شهد تراجعاً ملحوظاً، حيث انخفض متوسط سعره بمقدار 9 جنيهات دفعة واحدة ليستقر عند 428 جنيهًا للكيلو، في حين تفاوتت أسعار البيع النهائية بين 330 و500 جنيه.
أسعار اللحوم الكندوز باختلاف الأعمار
وفيما يخص اللحوم الكندوز، وهي الأكثر استهلاكاً واعتماداً من قبل الأسر في إعداد الوجبات اليومية، فقد جاءت الأسعار وفقاً لسن الذبيحة كالتالي:
الكندوز كبير السن: ارتفع متوسط السعر بقيمة 3 جنيهات ليبلغ 369 جنيهًا، مع تراوح السعر بين 280 و400 جنيه.
الكندوز متوسط السن: صعد بزيادة قدرها جنيهين، مسجلاً 443 جنيهًا للكيلو، وتراوحت تداولاته بين 400 و500 جنيه.
الكندوز صغير السن: سجل زيادة طفيفة بقيمة 50 قرشًا ليصل متوسط سعره إلى 445 جنيهًا للكيلو، متراوحاً في منافذ البيع بين 370 و500 جنيه.
محددات الأسعار وخيارات المستهلكين
ويعزو الخبراء والمتعاملون في الأسواق هذا التفاوت في أسعار اللحوم الحمراء بين محافظة وأخرى إلى عدة عوامل مؤثرة؛ أبرزها تكلفة النقل والشحن، ومدى جودة الذبائح، واختلاف طبيعة منافذ البيع ما بين محال الجزارة الخاصة والمنافذ الحكومية والمجمعات الاستهلاكية التي تطرح لحوماً بأسعار تنافسية بهدف تخفيف العبء عن كاهل المواطنين.
وتساعد هذه التحديثات المستمرة المستهلكين على اتخاذ قرارات شراء مدروسة، حيث يواصل المستهلك المصري مفاضلته اليومية بين هذه البدائل المتنوعة لاختيار القطعيات الأنسب التي تلبي احتياجات أسرته وتتوافق في الوقت ذاته مع ميزانيته.