برلمانية تحذر من الدجالين: انتحال صفة الأطباء يهدد حياة المواطنين
بديل الأرز الصحي
أرز القرنبيط بالدجاج للرجيم.. وجبة صحية منخفضة السعرات وغنية بالشبع
تبحث متابعات الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن عن بدائل صحية لوجبات منخفضة السعرات الحرارية، لا تؤثر على حرق الدهون، ولا تسبب الإحساس بالملل أثناء متابعة نتائج الرجيم سواء على الميزان أو من خلال مقاسات الملابس.
ومن هنا يقدم موقع «تفصيلة» طريقة تحضير وجبة مثالية للدايت، وهي «أرز القرنبيط بالدجاج»، باعتبارها بديلًا منخفض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية للأرز الأبيض، وغنية بالألياف التي تعزز الشعور بالشبع.
وفيما يلي طريقة تحضير طبق «أرز القرنبيط بالدجاج» المشبع والصحي:
المكونات
- كيلو جرام من الدجاج منزوع الجلد والعظم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الكاري
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 6 أكواب من القرنبيط (مفروم ليصبح مثل الأرز)
- كوب من جوز الهند المبشور غير المحلى (محمص)
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- بصلة متوسطة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ربع ملعقة صغيرة من هريسة الشطة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- علبة كريمة جوز الهند
- ملعقة صغيرة من السكر
- رشة من برش الليمون
- مرق دجاج
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري
طريقة التحضير
- تُحمّص جوز الهند في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُترك جانبًا.
- يُفرم القرنبيط في محضرة الطعام حتى يصبح بحجم يشبه حبات الأرز.
- يُتبل الدجاج بالملح ومسحوق الثوم والكاري.
- يُسخن زيت الزيتون ويُقلى الدجاج حتى يتحمر من الجهتين، ثم يُرفع جانبًا.
- في نفس المقلاة، يُضاف البصل ثم الثوم والزنجبيل، مع التقليب حتى تفوح الرائحة.
- تُضاف البهارات، ثم كريمة جوز الهند والسكر والمرق، وتُترك حتى تغلي قليلًا.
- يُعاد الدجاج إلى الصلصة ويُترك لينضج على نار هادئة.
- يُضاف أرز القرنبيط وجوز الهند المحمص، مع التقليب جيدًا حتى يتشرب النكهات.
