كارثة غذائية في العيد.. تحذيرات من الجمع بين الكحك والبسكويت مع الشاي

مع حلول أيام عيد الفطر، ينتشر بين كثير من الأسر والمناسبات عادة تناول الكحك والبسكويت مصحوبًا بالشاي، وهو ما يبدو شائعًا ومألوفًا، لكنه في حقيقة الأمر يشكل خطرًا صحيًا حقيقيًا على المدى القصير والطويل وتعتمد هذه العادة على الجمع بين مشروبات غنية بمركبات تمنع امتصاص بعض العناصر الغذائية الأساسية مع أطعمة محملة بالسكريات والدهون، ما يزيد من احتمال حدوث مضاعفات صحية.

تأثير الشاي على امتصاص الحديد

وأوضحت الدكتورة سندس خليل، استشاري التغذية العلاجية، أن الشاي يحتوي على مركبات التانين التي تحد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد، خاصة عند تناوله مباشرة مع الأطعمة الغنية بالحديد أو السكريات المعقدة مثل الكحك والبسكويت. 

وأضافت، أن هذا التداخل الغذائي قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الهيموجلوبين في الدم، ما يرفع خطر الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا، خصوصًا مع تكرار هذه العادة خلال أيام العيد.

زيادة الوزن ودهون البطن

ولم تقتصر المخاطر على نقص العناصر الغذائية فقط، بل أشارت الدكتورة خليل إلى أن الجمع بين الشاي والسكاكر يزيد من السعرات الحرارية المتناولة، ما يؤدي إلى تراكم الدهون، وخصوصًا في منطقة البطن، إلى جانب زيادة الوزن بشكل ملحوظ إذا استمرت العادة خلال فترة الاحتفالات.

اضطرابات الجهاز الهضمي

كما يمكن أن تؤدي هذه العادة إلى اضطرابات بالجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والغازات والقولون العصبي، نتيجة الجمع بين المشروبات الساخنة الغنية بالعفص والأطعمة الدسمة والمليئة بالسكريات. 

وأضافت، أن هذه الأعراض تظهر بشكل أكبر عند الأشخاص ذوي الجهاز الهضمي الحساس أو الذين يعانون من مشاكل مزمنة في المعدة والأمعاء.

نصائح غذائية للحفاظ على الصحة

وحثت خليل على ضرورة الفصل بين تناول الطعام والمشروبات، وترك فاصل زمني مناسب بين وجبة الطعام وتناول الشاي، لتقليل التأثيرات الضارة على امتصاص الحديد والجهاز الهضمي.