أسباب الارتفاع الجنوني في الطماطم.. متى تنخفض الأسعار؟

شهدت الأسواق المصرية خلال الأيام الماضية موجة ارتفاعات ملحوظة في أسعار بعض الخضراوات، وعلى رأسها الطماطم، التي تعد من السلع الغذائية الأساسية.

وجاءت هذه الزيادة نتيجة مجموعة من العوامل المناخية والإنتاجية التي أثرت على حجم المعروض في الأسواق، مما أدى إلى اختلال مؤقت في التوازن بين العرض والطلب.

ارتفاع حاد في الأسعار خلال أيام

سجلت أسعار الطماطم قفزة كبيرة خلال الأسبوع الجاري، حيث ارتفع سعر الكيلو في الأسواق المحلية من نحو 14 جنيهًا إلى حوالي 40 جنيهًا في أقل من أسبوع.

هذا الارتفاع السريع أثار حالة من القلق بين المستهلكين والتجار، خاصة مع الاعتماد الكبير على الطماطم في العديد من الأطباق اليومية داخل المنازل المصرية.

ويرى تجار أن هذه القفزة السعرية تعكس نقص الكميات المتاحة في الأسواق خلال الفترة الحالية، وهو ما دفع الأسعار إلى الارتفاع بشكل سريع في ظل استمرار الطلب المرتفع.

الصقيع يقلص الإنتاج الزراعي

وأرجع حاتم النجيب نائب رئيس شعبة الخضراوات والفاكهة في اتحاد الغرف التجارية، السبب الرئيسي في هذه الزيادة إلى موجة الصقيع التي تعرضت لها البلاد خلال الفترة الماضية، والتي أثرت على عدد من المحاصيل الزراعية المهمة.

وأوضح النجيب في تصريحات صحفية أن هذه الموجة المناخية أدت إلى تراجع الإنتاج في بعض الزراعات، مما انعكس بشكل مباشر على الكميات المعروضة في الأسواق، ولم يقتصر التأثير على الطماطم فقط، بل امتد إلى محاصيل أخرى مثل الليمون والفلفل والباذنجان والخيار.

وأشار النجيب إلى أن الطماطم كانت الأكثر تأثرًا بهذه الظروف الجوية، الأمر الذي أدى إلى انخفاض الإنتاج مقارنة بحجم الطلب في الأسواق.

متى تنخفض أسعار الطماطم؟

ورغم الارتفاع الحالي، توقع خبراء القطاع الزراعي أن تشهد الأسعار حالة من الاستقرار وربما التراجع التدريجي خلال الفترة المقبلة، مع بدء طرح إنتاج الموسم الزراعي الجديد في الأسواق.

وأكد النجيب أن العروات الجديدة للطماطم بدأت بالفعل في الظهور تدريجيًا، خاصة مع دخول الزراعات الصيفية مرحلة الإنتاج، وهو ما سيؤدي إلى زيادة الكميات المتاحة في الأسواق.

وأضاف أن الأسواق قد تشهد انفراجة واضحة خلال نحو شهر تقريبًا، مع دخول كميات أكبر من الإنتاج الجديد، الأمر الذي من شأنه إعادة التوازن بين العرض والطلب.

وتعد مصر من أبرز الدول المنتجة للطماطم في العالم، حيث تتصدر الدول الإفريقية في حجم الإنتاج، وتبلغ المساحة المزروعة بالطماطم نحو 500 ألف فدان موزعة على عدد من المحافظات، من بينها البحيرة وقنا والإسماعيلية والفيوم وسوهاج وبني سويف والمنيا والجيزة والشرقية والإسكندرية.

وبحسب بيانات منظمة الأغذية والزراعة، بلغ إنتاج مصر من الطماطم في عام 2023 نحو 6 ملايين طن عبر ثلاث عروات رئيسية هي الصيفية والشتوية والنيلية، وهو ما وضعها في المرتبة الخامسة عالميًا بين أكبر الدول المنتجة لهذا المحصول.